膽囊炎在急性發作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限於低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病症的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
小兒急性膽囊炎怎樣預防
一般急性膽囊炎經非手術治療可以消退自愈，但伴發腹膜炎者，須經積極準備後手術治療。66例中死亡3例，其年齡分別為2個月1例及1歲以內2例，均系伴發膽汁性腹膜炎晚期患兒。
膽囊炎在急性發作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒；進食應限於低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病症的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
膽囊就是普通所說的苦膽，形狀像梨，它是貯存和濃縮膽汁的臟器。人們在吃進食物以後，通過神經反射，使膽囊收縮，把膽汁通過膽道流入十二指腸，促進脂肪的消化和吸收。
如果身體過於肥胖，或是有代謝紊亂、神經內分泌調節障礙、膽結石等，膽汁就不容易從膽囊流出而滯留在膽囊裏，膽汁裏的水分逐漸被吸收，使膽鹽濃度增高，而膽鹽會刺激膽囊黏膜發炎。
人體內體液、膽汁的改變和致息因數的產生，是形成膽囊息肉和引起息肉再生、復發的根本原因，稱為致息因數理論。
過去，醫療界對膽囊息肉的成因有多種觀點，如感染因素、飲食因素、神經因素等等，但都難以解釋清楚息肉生成、再生、復發的機理，我們發現什麼是致息因數理論後，才在膽囊息肉的病因病理研究、系統根治和防治復發等方面，取得了重大突破和質的提高。
急性常見的致病因素是膽囊管梗阻，約有80%的病人是由膽囊結石引起的，當膽囊管梗阻後，膽汁濃縮，濃度高的膽汁酸鹽會損害膽囊粘膜上皮，引起炎症的變化。還有部分病人是致病細菌入侵，大多通過膽道逆行而入侵，膽囊，致病細菌主要是大腸桿菌，產氣杆菌及綠膿桿菌等。若合併產氣厭氧菌感染時，則會引起急性氣腫性。