臨床症狀的輕重與食人包囊的數目、生活力，幼蟲侵犯的部位以及機體的免疫狀態有密切關係，輕者可無任何症狀，重者可於感染後3～7周內死亡。在侵入期由於脫囊幼蟲及成蟲鑽入腸壁引起胃腸道症狀，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、厭食以及乏力、畏寒、發熱等全身症狀。在移行期幼蟲經血管侵入肌肉形成梭狀包囊可引起血管炎、肌炎症狀，臨床出現高熱，全身肌肉酸痛，尤以腓腸肌為甚，血中嗜酸性粒細胞增高，眼瞼和面部水腫，蕁麻疹及甲下出血等。嚴重者可出現呼吸困難，說話、吞咽困難、聲音嘶啞或心肌炎、肺水腫、肝、腎臟器的損害，進一步發展呈惡病質、毒血症而死亡，國內報告病死率可達3%。
急性炎症期消退之後，肌痛可維持數月之久，包囊在肌肉內死亡後可鈣化。感染後血中嗜酸性粒細胞可顯著增高。