膏方是一種具有營養滋補和預防治療綜合作用的方劑。它是在複方湯劑的基礎上，根據人的不同體質、不同臨床表現而確立的不同配伍的處方，經過浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序，精製加工而成稠厚的膏劑。醫生在開具膏方之前，一般先要用“開路方”，即先服幾劑中藥湯劑，目的一是調理脾胃功能；二是觀察藥效，以便在膏方中調整用藥。
膏方大多在冬寒季節服用。適合用膏方進補的主要有三種人：一是處於亞健康狀態的人，他們平時雖無慢性疾病，但容易感冒，長期勞累或壓力過大而致身體虛弱，精力不足，難以勝任繁重的工作；二是慢性疾病患者，像慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、慢性肝炎、早期肝硬化、慢性胃炎、慢性腎炎、貧血、腰腿疼、男子性功能障礙、女性月經不調等；三是康復期的患者，如手術後、出血後、大病重病後、產後等等。
服用膏方必須因人而異，切忌一方多人服用。一般是每天早晚各一次，每次一調羹，用溫開水化服，以空腹服用為佳。囙此時胃腸空虛，吸收力强，且不受食物干擾，藥物易發揮作用。如空腹服用胃腸不適，也可改在兩頓飯之間。服用膏方期間，應忌食蘿蔔和忌飲濃茶。