陸遊--嗜茶詩人

陸遊對茶一直懷有深情。陸遊一生曾出仕福州,調任鎮江,又入蜀、赴贛,輾轉各地,使他得以有機會遍嘗各地名茶,並裁剪熔鑄入詩。陸遊諳熟茶的烹飲之道。陸遊在詩中多次提到過“分茶”。那時,國家處在多事之秋,陸遊一心殺敵立功,可宋孝宗卻把他當作一個吟風弄月的閒適詩人。

陸遊(1125~1210年),宇務觀,號放翁,山陰(今浙江紹興)人。他是南宋一比特愛國大詩人,也是一比特嗜茶詩人。

陸遊的一部《劍南詩稿》,存詩九千三百多首,他自言,“六十年間萬首詩”。人們在這些詩中看到的,首先是詩人一生不忘統一,雪耻禦侮,收復失地的戰鬥精神和報國决心:“壯心未與年懼老,死去猶能作鬼雄!”“王師北定中原日,家祭無忘告乃翁。”耿耿此心,至死不泯。石帆山下白頭人,八十三回見早春。

自愛安閒忘寂寞,天將强健報清貧。枯桐已露寧求識?敝帚當捐卻自珍。桑苧家風君勿笑,它年猶得作茶神。

這是陸遊在開禧三年(西元1207年)春作的《八十三吟》。這首七律一改其鐵馬橫戈,壯懷激烈的氣概,顯得平和而寧靜,充滿著閒適的心情。詩人置身茶鄉,只求承襲“茶神”陸羽(號桑苧)的家風,在汲泉品茗之中,度過寂寞清貧的殘歲。陸遊對茶一直懷有深情。他出生茶鄉,當過茶官,晚年又歸隱茶鄉。陸遊的晚年,由於政局、年齡、健康等各方面的原因,他已不可能再從事政治活動了,可對詩歌、書藝和茶一直沒有離棄過。他寫到茶的詩多達二百多首,為歷代詩人之冠。 

陸遊一生曾出仕福州,調任鎮江,又入蜀、赴贛,輾轉各地,使他得以有機會遍嘗各地名茶,並裁剪熔鑄入詩。“飯囊酒甕紛紛是,誰賞蒙山紫笋香。”譽為“人間第一”的四川蒙山茶,當然不是那些“飯囊”、“酒瓮”所能賞識的;“遙想解酲須底物,隆興第一壑源春”,要解得經宿飲酒之醒,非福建的壑源春不可;“焚香細讀斜川集,候火親烹顧渚春。”陪讀蘇過(蘇軾之子,世稱小坡)的《斜川集》,其過於有一杯浙江長興的顧渚茶;詩人最喜歡的還是家鄉紹興的日鑄茶,有詩曰:“我是江南桑苧家,汲泉閑品故園茶。”日鑄茶宋時已列為貢茶,囙此陸遊珍愛异常,烹煮十分講究,所謂“囊中日鑄傳天下,不是名泉不合嘗”,“汲泉煮日鑄,舌本方味永”。日鑄務必烹以名泉,方能香久味永。此外,還有許多鄉間民俗的茶飲,陸遊在詩中多有記述,有湖北的榮萸茶:“峽人住多楚人少,土鐺爭餉茱萸茶”;有四川的土茗:“東來坐閱七寒暑,未嘗舉箸忘吾蜀。何時一飽與子同,更煎土茗浮甘菊”,還有家鄉的橄欖茶:“寒泉自換草蒲水,活火閑煎橄欖茶”,等等。 

陸遊諳熟茶的烹飲之道。他總是以自己動手烹茶為樂事,一再在詩中自述:“歸來何事添幽致,小灶燈前自煮茶”,“山童亦睡熟,汲水自煎茗”,“名泉不負吾兒意,一掬丁坑手自煎”,“雪液清甘漲井泉,自攜茶灶就烹煎”……

陸遊還會玩當時流行的“分茶”。這是一種技巧很高的烹茶遊藝,不是尋常的品茶、別茶,也不同於鬥茶。宋代把茶製成團餅,稱為龍團、鳳餅。沖泡時“輾茶為末,注之以湯,以筅擊拂”,此時茶盞面上的湯紋水脈會幻變出各式圖樣來,若山水雲霧,狀花鳥蟲魚,類畫圖,如草書,有“水丹青”之稱。陸遊在詩中多次提到過“分茶”。《疏山東堂晝眠》詩曰:“飯飽眼欲閉,心閑身自安……吾兒解原夢,為我轉雲團。”詩後有一條自注;“是日約子分茶。”詩作於淳熙七年(西元1180年),那年陸遊在撫州(今江西臨川)任江南西路平茶鹽公事。這是一個首長錢糧倉庫和茶鹽專賣事業的官員。陸約,是陸遊的第五子,這年只十五歲。父子兩人同玩分茶,頗有點閒情致致。六年之後,淳熙十三年(西元1186年)春,陸遊奉宋孝宗趙所召,“騎馬客京華”,從家鄉山陰來到京都臨安(今杭州)。那時,國家處在多事之秋,陸遊一心殺敵立功,可宋孝宗卻把他當作一個吟風弄月的閒適詩人。他心裡感到很失望。閒居無事,徒然以寫草書、玩分茶聊以自遣,作《臨安春雨初霽》詩記其事,有句雲:“矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。”這次是懷着閒散和無聊的心情獨自玩分茶。

陸遊愛茶嗜茶,是他生活和創作的需要。詩人特別中意茶有驅滯破睡之功:“手碾新茶破睡昏”,“毫盞雪濤驅滯思”。常常是煎茶熟時,正是句煉成際:“詩情森欲動,茶鼎煎正熟”,“香浮鼻觀煎茶熟,喜動眉間煉句成”。他不僅“自置風爐北窗下,勒回睡思賦新詩”,在家邊煮泉品茗,邊奮筆吟詠;而且外出也“茶灶筆床猶自隨”,“幸有筆床茶灶在,孤舟更人剡溪雲“,真是一種官閑日永的情趣。晚年他更是以“飯軟茶甘”為滿足。他說:“眼明身健何妨老,飯白茶甘不覺貧。”在《試茶》詩裏,明白唱出;“難從陸羽毀茶論,寧和陶潜止酒詩。”酒可止,茶不能缺。

“遙遙桑苧家風在,重補茶經又一編。”陸遊的咏茶詩詞,實在也可算得一部“續茶經”。

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