歐陽修（1007～1072年），字永叔，號醉翁，晚號六一居士，吉州永豐（今屬江西）人。北宋政治家、文學家，是唐宋八大家之一。
“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。”歐陽修仕宦四十年，上下往返，竄斥流離。晚年他作詩自述，欲借咏茶感歎世路之崎嶇，卻也透露了他仍不失早年革新政治之志。當然，這裡更直接的是述說了他一生飲茶的癖好，至老亦未有衰减。歐陽修愛茶，為我們留下了許多茶事詩文，除了多首咏茶詩作外，還為蔡襄《茶錄》寫了後序；在開了宋代筆記文創作先聲的二卷《歸田錄》裏，也有數則談到茶事的；並有專門論說煎茶用水的《大明水記》，都殊為難得。
《雙井茶》詩雲：
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。白毛囊以紅碧紗，十斤茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一啜猶須三日誇。寶雲日鑄非不精，爭新弃舊世人情。豈知君子有常德，至寶不隨明變易。君不見建溪龍鳳，不改舊時香味色。
歐陽修還有《和原父揚州六題——明會堂二首》，詠贊的是揚州茶，詩雲：
積雪猶封蒙頂樹，驚雷未發建溪春。中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新。憶昔嘗修守臣職，先春自探兩旗開。誰知白首來辭禁，得與金鑾賜一杯。