空腹喝奶
許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分全部吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化（消化食品）吸收就被排出體外。正確喝牛奶應是先吃一些食物再喝牛奶，而最佳時間為晚上睡前喝。
喜歡新茶
不少人認為新茶葉色鮮、味香、爽口，多飲對身體有益無害，其實不然，存放不足一個月的新茶葉含有未經氧化的多酞類、醛類和醇類較多，多喝對胃腸會產生刺激作用，引起腹脹、腹痛等症狀，加重慢性胃炎患者的病情。
不吃酸菜
曾流行著“癌症（癌症食品）與酸菜有關”之說，因而人們怕吃酸菜。其實，酸菜發酸是乳酸菌分解白菜中糖類產生乳酸的結晶。乳酸是一種有機酸，不是致癌物質，它被人體吸收後能增進食欲，促進消化；同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失，所以吃酸菜對人有益。
久煮牛奶
有些人害怕牛奶中的細菌殺不死而久久燒煮。其實，牛奶遇高溫不僅香味下降，而且蛋白質（蛋白質食品）變性、維他命（維他命食品）也會損失很多。所以煮牛奶以燒開為度。曝曬大米大米生蟲後，有些人放在太陽下曝曬，以為這樣會把米蟲曬死或曬跑。
實際上，不僅太陽曬不死米蟲，同時曬過的米仍會生蟲，而且繁殖得更快。空腹運動（運動食品）許多人習慣早晨空腹跑步，以為這樣既能吸收新鮮空氣又能防止肥胖。然而，空腹運動能量（能量食品）來源主要靠脂肪的异生。
此時，血液中的游離脂肪酸就會顯示增高，脂肪酸不但成為心肌等活動的能量來源，其量過多又可成為心肌的毒物，能够引起各種心律失常，甚至導致猝死。老年（老年食品）人的危險性更大。據報導，世界上幾比特慢跑者都是短命的。囙此，晨跑前適當進一點食物是必要的。
菠菜補血（補血食品）
不少人認為菠菜含鐵（鐵食品）量最多，而常叫孩子吃菠菜以補血。一些患有貧血病的成年人也把菠菜當成補血佳品，經常食用。
其實，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有1%的鐵在腸道中吸收，90%與草酸結合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用。
禁食肥肉
人們害怕肥肉誘發高血壓（血壓食品）、冠心病、高血脂、動脈硬化，便對它避而遠之，其實，肥肉不僅是傳統的美味食物，而且是促進生長發育的營養要素，也可防癌。只要烹調得法，文火燉煮，適當吃點肥肉對人體健康（健康食品）是有益處的。
植物油（油食品）好
人們認為吃動物油易引發冠心病、肥胖症等疾病，因而青睞植物油，其實這很片面。
因為純食植物油可促使體內過氧化物新增，影響對維他命吸收，新增乳腺癌、結腸癌發病率；過氧化物在血管壁、肝臟、腦細胞上形成時會引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。正確的是植物、動物油搭配或交替食用，其比例是10:7。
牛奶巧克力同食
一些家長為給孩子新增營養而把牛奶與巧克力同時給孩子吃，其實這樣適得其反。因為牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力含有多量的草酸。同吃時牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合成草酸鈣（鈣食品），不易被吸收，還會產生腹瀉，影響發育。
不愛吃醋
醋對人體有多種益處，能幫助食物的消化和氧化分解，參與合成男女性（女性食品）荷爾蒙，有助美容（美容食品），具有殺菌防腐的作用，還能幫助解酒醉。
每天早晨空腹喝一口，再喝上一杯冷開水，對於防治便秘（便秘食品）很有幫助。如果每餐湯菜中放六七滴陳醋，不僅使湯菜味道更鮮美，而且能防病養顏。