沙皮犬帶有王者之氣,警惕,聰明,威嚴,貴族氣質,愁眉不展,鎮定而驕傲,天性中立而且對陌生人有點冷淡;但將全部的愛都投入家庭中。
沙皮犬性情非常快樂,而且很溫柔,和“中國的鬥犬”很不相像。和別的狗打鬥的時候,取得勝利的則非它莫屬,因為皮膚寬鬆,很不容易被咬破。當這類犬被作為中國鬥犬的年代中,由於飼養者的挑唆,以致沙皮犬能够長時間的做連續攻擊。
沙皮犬有很强的獨立性,且彬彬有禮,比較喜愛與人類親近,給人類帶來無盡的歡樂。在世界上是現時最珍貴的品種之一,沙皮犬每到過的地方,都引起人們的倍受關注。
沙皮犬活潑好動,需要適量運動,加上鼻道較短,劇烈運動易缺氧,囙此最好清晨或黃昏帶出戶外散步。該犬皮膚皺褶較多,易藏污垢和導致細菌滋生,故特別應注意日常的清潔衛生,否則犬易患疥癬和皮膚病。夏天宜每週洗澡兩次,秋季每週一次。