坎高犬是歷經多年培育出的一種猛犬。土耳其著名猛犬。血統純正的坎高犬身材高大，性格兇猛，極具震撼力，坎高犬用於看家護衛或者牧羊，有不戰而退敵之功。小偷和入侵者見此狗，一般都會望風而逃。
坎高犬的典型性格應該是冷靜、可控制的、獨立且具有保護意識。它可能對陌生人非常的冷淡，但如果早期訓練得當，坎高犬是可以與客人和孩子友好相處，既不能過於害羞，也不可過分兇惡。一隻訓練有素的坎高犬在面對威脅時，會作出强硬的回應直至回擊。但它並不適合那些沒有養犬經驗的人飼養。
坎高犬通常被稱為牧羊犬，驅逐攻擊羊群的熊、豹子、豺狼等，對老人和兒童非常友好、溫柔，對主人忠誠。作為超大型犬坎高犬擁有較高的打鬥能力和護衛能力，因其打鬥能力而在土耳其被廣泛用於鬥狗賭博，儘管這在土耳其是違法行為。在護衛方面，坎高是非常出色的犬種，對於兒童和老人，除非有主人的特別命令，否則坎高是非常友好的。對於對主人有威脅的人則會毫無聲息的發動進攻，跟主人的默契，使得坎高在護衛上優於其他護衛犬。