清蒸紅花蟹一般隔水蒸15-20分鐘就熟了,不過具體的還是要根據紅花蟹大小來定,如果紅花蟹大就要蒸的時間稍微長一些。
紅花蟹怎麼清蒸?
首先準備資料:活花蟹4只,生薑3片。
1、用一根筷子插入螃蟹口中,靜置15-20分鐘,把花蟹殺死,方便清洗。
2、用刷子把花蟹刷洗乾淨,然後再用清水沖洗一下。
3、盤子裏放幾片薑片,把花蟹放到薑片上,放入蒸鍋中,加蓋開大火,隔水蒸20分鐘。
4、20分鐘後就可把花蟹盛出來享用了。
紅花蟹的營養價值有哪些?
紅花蟹是一種很好的肉質食物,他的藥用價值也很高,對身體有很好的滋補作用,含有豐富的維他命和礦物質,尤其是紅花蟹中的蛋白質,有補腦健體的作用,也有很好的鈣質等。中醫上紅花蟹更是可理氣活血,散淤解熱,還可用來抑制癌症。