活的麵包蟹要怎麼殺?

麵包蟹如何清洗?麵包蟹不適合哪些人吃?

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,並順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。


 

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位,可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼後,把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。

麵包蟹如何清洗?

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裏。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裏就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及脚和鉗的根部。

5、這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

麵包蟹怎麼做好吃?

麵包蟹在國外是一種較為常見的食材,尤其是在英國等地,人們很喜歡這種美味的海鮮,那麼我們在家該怎麼做麵包蟹呢?媽網百科教你最簡單的吃法,那就是清蒸,由於海蟹自身帶有鮮味,囙此很適合清蒸食用,看看麵包蟹怎麼蒸吧。

資料:麵包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、薑

做法:

1、將麵包蟹處理乾淨,記住要用牙刷仔細刷,去掉裡面的內臟;

2、把麵包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些薑絲在上面;

3、將麵包蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;

4、把薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麵包蟹蘸醬料吃就行了。

麵包蟹的營養價值有哪些?

麵包蟹是一種海蟹,營養價值是比較高的,蛋白質和微量元素的含量都很豐富,蛋白質可以給身體帶來充足的營養,讓身體更加健康和強壯,而微量元素則是維持身體組織正常運作的重要物質,通過食物補充微量元素是最好的選擇,麵包蟹中的蟹黃是具有清熱解毒功效的,同時還具有很高的藥用價值呢,具有殺蟲的功效,還可以用來主治腳癬等症,而蟹殼還有理氣止痛的功效。

麵包蟹是海蟹的一種,它具有抗結核作用,結核病患者不妨在日常吃些麵包蟹之類的海蟹,是可以幫助病情恢復的。

麵包蟹不適合哪些人吃?

麵包蟹雖味美,但是很多人都是不適合吃的,不管是海蟹還是河蟹,它都是一種高蛋白,高膽固醇的食物,囙此禁忌人群還比較多,看看你能不能吃麵包蟹吧。

1、過敏體質的人是最需要慎吃麵包蟹的,患皮膚病或者過敏體質者食用麵包蟹可能會出現嘔吐、風疹等症狀。

2、脾胃虛寒的人也是不能吃麵包蟹的,蟹屬於寒性食物,會傷及脾胃的,原本體質就偏寒性的人要慎吃。

3、以下疾病患者也不能吃麵包蟹:痛風、糖尿病、冠心病、高血壓等疾病患者,白癜風患者,慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者,膽囊炎、膽結石症或肝炎活動期患者,這些疾病患者食用麵包蟹是可能引起病情加重或反復的。

4、此外,在秋冬季節容易發生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的人也是敏感性體質,要慎吃麵包蟹,可能會囙此引起疾病。

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