麵包蟹什麼時候最肥美?

麵包蟹在9月到10月之間最肥。雖然說一年四季都可吃蟹,但最佳的時節是在秋季。麵包蟹一年四季都有黃嗎?當然了,在冬天的時候也是可以吃得到非常好吃的麵包蟹的,這時候螃蟹的它的蒸起來的味道特別的鮮美。該如何挑選有黃的麵包蟹?比較好的麵包蟹的它的兩個眼珠是非常有神的,而且比較有張力。

麵包蟹在9月到10月之間最肥。雖然說一年四季都可吃蟹,但最佳的時節是在秋季。它的生長和季節有很大的關係,秋季是它生長的最佳時期,此時的肉厚且鮮嫩,味美色鮮。價格也是很昂貴的,市場上的價格一般是30-50元一斤,不過地區不同價格也就有所不同,有的地方會更貴。


 

麵包蟹一年四季都有黃嗎?

麵包蟹一年四季都是有黃的,只是黃多黃少的問題罷了,一般在秋天的時候還比較多,在其他季節的時候還比較少。當然了,在冬天的時候也是可以吃得到非常好吃的麵包蟹的,這時候螃蟹的它的蒸起來的味道特別的鮮美。而且人也是非常的喜歡吃。

該如何挑選有黃的麵包蟹?

1.掂分量

大麵包蟹它的體型是比較龐大的,所以按照它的體型應該可以估算出它的重量。把一隻大麵包蟹放在手上,如果其體型和重量相匹配的話,那麼證明這只大麵包蟹是比較好的,肉質比較飽滿,蟹黃也比較多。如果放在手上比較輕,而體格看上去又比較大的,說明這樣的大麵包蟹裡面的黃比較少,肉也會比較少,所以應該要選擇既大重量又重的大麵包蟹。

2.分公母

母的麵包蟹裡面的蟹黃是比較多的,而公的麵包蟹的蟹黃較少,所以看蟹的底部,圓形的是母蟹,三角形的是公蟹,選擇圓形的母蟹比較好。

3.看活力

比較好的麵包蟹的它的兩個眼珠是非常有神的,而且比較有張力。如果是不新鮮的麵包蟹則比較呆板,有點奄奄一息的感覺,這樣的麵包蟹不僅黃少,而且肉質也會大打折扣。

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