如果是生粽子要煮2-3個小時才能熟，如果是熟粽子只要煮10-15分鐘就可以吃了，普通鍋煮粽子的時間主要是看跟粽子的大小，以及是否浸泡過糯米有一定的聯系，囙此煮花費的時間是存在一定的差异的，可以通過捏一下粽子來判斷粽子是否已經煮熟了。
冷水下粽子還是開水煮多長時間？
如果是煮熟的粽子，這樣就需要熱水下鍋。如果是買回來沒有煮熟的生粽子，這樣的粽子建議冷水下鍋煮。粽子煮之前，還可以泡在水中，這樣吃起來更有嚼勁，而且十分爽口。
如果選擇普通鍋煮粽子，這個時候需要煮兩三個小時，煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些都影響粽子的烹飪時間。
如果喜歡煮的粽子快點熟，這個時候可以在水中加入一些食用堿或小蘇打，這樣可以加速粽子變熟。
粽子煮熟之後，不要著急出鍋，可以將粽子留在鍋中，用熱水浸泡一個小時之後再出鍋，這樣粽子的口感會更好。
粽子煮熟之後不要選擇冷水浸泡，一是會以防其中有中間部分沒煮熟的，如果冷水泡了後，再回鍋煮就要花更長的時間；二是冷水泡過的粽子口感會降低。
如果覺得粽子煮的差不多，這個時候可以打開一個看一看，如果熟了，就可以關火了。
泡粽子葉用凉水還是熱水？
泡粽葉用凉水或者是熱水都是可以的，主要還是看個人選擇。一般將買回來的幹粽葉清洗乾淨後，在冷水中浸泡8小時或者用開水燙半小時以上，就能它變軟且富有韌性了，這樣在後續包粽子的時候也會更加簡單方便。
泡粽子葉用什麼水好？
粽子大家都不陌生，最開始它是端午節的代表食物，但是近些年來，它已經變成了一種非常普遍的食物，在量販店或者商場裡面都比較常見，它餡料多樣，口感豐富，製作起來比較簡單，有些人在空閒的時候也會自己動手包。
一般情况下，在包粽子之前都需要將粽葉浸泡一段時間，因為要是直接包的話，粽葉會比較硬，出現破裂的情况。在浸泡粽葉的時候對水溫沒有多大的要求，既可以用冷水也可以用熱水，主要還是看個人的喜好。
將幹粽葉清洗乾淨之後，在冷水中浸泡8個小時或者是用水燙半小時以上，就能讓粽葉變軟且富有韌性。另外幹粽葉用清水浸泡一晚上之後，可以到第二天用刷子刷洗，再蒸半小時進行殺菌工作。