茭白價格市場批發價格大概1-2元左右，量販店的大概一斤2-3元左右，不過不同地區價格也不一樣。
茭白有哪些功效和作用？
1.補虛健體
茭白是一種綠色蔬菜，所以它也有含有很多的碳水化合物，蛋白質的，這些都是人體所必需的營養物質，可以讓人們的身體更加健康強壯。
2.退黃疸
茭白還能够幫助人體褪掉黃疸，對於黃疸型肝炎有益。
3.利尿
茭白可以幫助人們其他利尿去水的作用，幫助排出人們體內多餘的廢物，對於四肢浮腫或者是小便不正常的情况，可以起到很好的治療作用。
茭白市場前景如何？
茭白是一種兼具食用和藥用價值的蔬菜，茭白含有豐富的蛋白質、維他命B1、B2、礦物質等，嫩茭白的有機氮素以胺基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。在醫學方面具有一定的作用，且對黃疸型肝炎方面非常有益。
茭白一般成熟在幾月份呢？
茭白為禾本科多年生宿根性沼澤草本植物。其性喜溫濕的氣候，適於黏壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。茭白在中國從東北至華南都有栽培，以太湖流域最多，著名品種均出自無錫、蘇州和杭州一帶。茭白屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季茭為多，雙季茭對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。通常冬春季種植夏季收穫，夏季種植的則在秋季收穫，雙季茭白5-6月、10-12月收穫上市，單季茭白通常在9月到10月採收上市。