現在菌種培育科技有哪些?

菌種培育科技包括:菌房、養料、消毒、接種、採收等。將芽孢轉接在這種培養基上,也能萌發成菌絲。在普通的馬鈴薯洋菜培養基中,加入銀耳鋸末菌種的煮出液,也能促使銀耳的孢子和芽孢萌發成菌絲。

菌種培育科技包括:菌房、養料、消毒、接種、採收等。


一、菌房

在種植菌子的時候那麼就需要準備好菌房的建設,而現在比較常見的菌房也就是大棚搭建。菌房一般會選在地勢較高的地方,但總體要比較平坦,周圍比較空闊,通透性好。大棚要選用散射光材質的,地面需要用水泥修葺,這樣方便沖洗。在菇房內要設好菇床,可木制、可鐵制、還可磚砌。最後就是要留有窗戶或者是捲簾,這樣可以增强通透性。

二、養料

菌子種植養料的配製也是非常重要的。養料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米杆等,一般在七月份左右的時候開始進行養料的堆制。我們需要糞便曬乾、其他的資料需要切斷,然後混合適量的石膏,用水或尿浸透,再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆,大概半個月後就差不多可以了。

三、消毒

養料堆制完成之後,我們首先需要將菌房進行一次徹底的消毒殺菌,然後將養料搬入菌房中,在菌床上鋪好。然後將菌房的門窗關閉,將室內的溫度調高到六十度左右,三個小時之後,將溫度調低到五十度左右,維持這個溫度一周,讓養料徹底的發酵。而且在這個發酵的過程中,還能對養料進行消毒殺菌,使養料中留下來的都是有益的微生物,這對菌子的生長有很大好處。

四、接種

等到養料的溫度降低到二十五度左右的時候,這時就可以進行菌子接種了。我們要將養料在菌床上整平,每個菌床上養料的厚度要達到十五釐米左右。然後採用的穴播的管道進行接種,每株間的間隔大概是十釐米左右。如果想要提高它的發菌速度,那麼可以儘量播密一些。接種之後需要保持養料的濕度,並且要新增菇房的通透性。最後將細肥土均勻的覆蓋在養料上面,即可等待發菌。

五、採收

採收關係到菌子的產量和質量。其中最重要的就是水分管理和溫度管理。我們要保持養料的濕度,在出菌初期濕度一般是在百分之七十左右,後期慢慢的恢復到百分之八十到九十左右即可,在澆水的時候,我們要遵循少量勤澆的原則。出菌房在發菌期間的溫度最好是保持在十度到十八度左右,在出菌期將溫度調高到二十到二十八度左右,這樣可以加快出菌的速度。等到菌子長到一定大小的時候,就可以進行採收了。

培養純菌種可以用哪些方法?

一、木棒培養母種

這種方法適用於木耳、香菇和銀耳等生於段木上的食用菌。選出菇最多,生長最好的段木,並將其上出菇最多的一節鋸下來,長約3釐米,去樹皮。將心木放入75%酒精中消毒2分鐘,用蒸餾水沖洗乾淨,用消毒紗布擦乾。再用刀縱劈成3釐米長的木條,形狀像火柴棒,棒中長滿了菌絲。用鑷子夾取1條,斜插在試管中馬鈴薯洋菜培養基的斜面上。將試管放在25℃的環境中培養,約30天,菌絲長滿培養基,就可以得到我們需要的母種了。

這個方法有以下幾個特點。第一個,容易感染雜菌。囙此,段木用75%酒精消毒後,仍應在培養基中加些鏈黴素、青黴素或金黴素等,其用量是每毫升中加30組織(或1000毫升中加40微克),以抑制雜菌。第二個,無性繁殖,菌絲為雙核菌絲。第三個,對銀耳來說,木條中已有兩種菌絲。接種後,銀耳菌絲與香灰菌絲同時生長,香灰菌絲由白色變成淺灰色,培養基由黃變黑,這表明香灰菌絲成熟,而不是雜菌。

二、木塞培養栽培種

用打孔器,在桑、榆、槐、烏柏、重陽木、無患子、栗和懸鈴木等硬木上打孔,取下圓柱形的木塞,直徑約1釐米,長約1.5釐米。將木塞浸入水中24小時,使其吃透水分,再取出瀝水,按其幹重的3份比例,加入鋸末培養基2份,拌和均勻。然後進行裝瓶,在750毫升的廣口瓶中,可裝木塞200~300個,其間用鋸末培養基填充。在高壓滅菌鍋中加壓滅菌2小時後,放凉,即可接入原種。在25℃的室內培養30天,菌絲長滿全瓶,即為栽培種。

木塞栽培種,適用於段木栽培香菇、木耳和銀耳等。如果有意識地選擇直徑10-20釐米的段木,按行距5釐米,株距10釐米的距離,梅花形打孔取木塞,培養成栽培種,則在接種時,將木塞從栽培種瓶中取出來,直接放回原來的孔中,木塞中長滿了菌絲,即生入段木中。菌種瓶中充滿著鋸末培養基,也是栽培種,可在段木上砍花接種。木塞也可以是楔形的,其基部為長方形,1×0.5釐米,長1.5釐米,垂直向下或與段木傾斜約30度。

三、培養銀耳芽孢菌種

銀耳的孢子落在普通的馬鈴薯洋菜培養基上,經數天后,孢子群成為乳白色,半透明,粘稠,邊緣光滑,中央隆起的菌落,這不是菌絲群落,也不是雜菌,而是芽孢菌落。芽孢是真菌繁殖的一種管道,酵母菌就是用芽孢繁殖的,芽孢不能連接成很長的菌絲。如果把這種芽孢菌落轉接在試管中的普通馬鈴薯洋菜培養基上,仍生成芽孢菌落。如果將蒸餾水注入到試管中,用接種針將芽孢菌落刮下來成為芽孢懸浮液,將這懸浮液倒入鋸末培養基中,則能發育成為菌絲,製成原種。

如果在配製馬鈴薯洋菜培養基時,將洋菜增為25克,並加入過磷酸鈣0.3克,以此來新增培養基的濃度和營養,則銀耳的孢子在這種培養基上,就能萌發成菌絲。將芽孢轉接在這種培養基上,也能萌發成菌絲。在普通的馬鈴薯洋菜培養基中,加入銀耳鋸末菌種的煮出液,也能促使銀耳的孢子和芽孢萌發成菌絲。

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