一般人食用野莧菜並沒有什麼害處，但不宜食用太多，對於身體比較虛弱以及脾胃虛寒的人來說，應謹慎食用野莧菜，如果食用的話可能會造成腹痛、腹瀉的情况，如果是易過敏體質，最好不要食用野莧菜了。
野莧菜是蔬菜裡面很常見的一種，它含有豐富的維他命、胡蘿蔔等物質，具有清熱解毒、增強體質的功效，一般來說，不會給人體造成傷害，不過野莧菜並非所有人都能吃，脾胃虛寒的朋友不宜食用野莧菜，否則身體會出現不適症狀。
如果身體比較健康，沒有特殊的情况，可以食用野莧菜，野莧菜的營養物質還蠻高的，不僅富有蛋白質、糖類物質，還含有許多礦物質、脂肪，為人體補充所需要的能量，對於兒童來說，可以食用些野莧菜，有助於生長發育。
野莧菜適合兒童和婦人食用，對於哺乳期的媽媽和减肥人士都能食用，野莧菜可以達到减肥的效果，促進排毒，防止便秘。老年人和含有貧血症狀的患者可以食用野莧菜，由於野莧菜含有鈣質和鐵質比較多，囙此貧血患者可以多食用些。
野莧菜吃多了能中毒嗎？
小編鄭重的告訴你，野莧菜吃多了不會中毒！一般我們買到的都是去除毒性的野莧菜，很多人因為愛吃野莧菜，不知不覺會經常吃並且一頓會吃很多。野莧菜吃多了雖然不會中毒，但可能會造成一些不適症狀。畢竟野莧菜寒凉，過猶不及嘛！
野莧菜一次吃多少合適？
專家介紹，成年人一次吃1斤比較適宜，幼兒（6個月以上）只需半斤就差不多了。大家最好不要食用過多。而且野莧菜富含纖維質，不適合消化不良患者食用。野莧菜性寒凉，腹瀉、感染風寒的朋友最好不要食用哦，否則有可能加重症狀！
吃多了野莧菜怎麼辦？
喝溫開水
如果不小心吃了過量的野莧菜，可以喝一點兒溫熱的白開水，幫助稀釋過量的纖維質，促進野莧菜消化。
刷牙
如果出現了不舒服的感覺，儘快去刷牙漱口，減輕口中不適。
藿香正氣水
萬一患者吃了過多的野莧菜，出現嚴重的腹瀉，身上長疹子等嚴重症狀的，做了上述補救措施效果不好的話，極有可能是食用野莧菜引發的過敏或者腸胃炎，請患者及時就醫，採用吃藥或其他方法治療。