夏季養生必吃十種食物主要有哪些?

夏季養生必吃十種食物:蕃茄、鴨蛋、蓮子、大豆、蜂蜜、萵苣、草菇、茄子、苦瓜、草莓等,詳細請看下麵介紹。適合夏天的菜單主要有哪些?此外,要養成良好的飲食衛生習慣:不購習陳舊變質的食品原料,膳食應現做現吃,若有剩飯菜要再次燒煮後方可食用,多吃熱食、少吃冷食。

夏季養生必吃十種食物:蕃茄、鴨蛋、蓮子、大豆、蜂蜜、萵苣、草菇、茄子、苦瓜、草莓等,詳細請看下麵介紹。


一、蕃茄去火

蕃茄是我們生活中最為常見的一種蔬菜,它的營養也十分豐富,而且它同樣也是夏季清熱解毒的不錯的選擇,用中醫的話而言,蕃茄的作用就是幫助肝去火。

二、鴨蛋補夏

人們常說,在立夏的時候吃蛋,所以叫做“補夏”。這樣可以使人在夏天不會因為飲食問題變得消瘦,也不會減輕體重,反而勁頭十足,幹活有力。在鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的養生保健。

三、蓮子養心

養心季節是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。

四、大豆排毒

大豆蘊含豐富的蛋白質,在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會囙此好很多哦!

五、蜂蜜清熱

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你還因上火而導致嘴唇乾燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細心地塗抹在嘴唇上,滲透一會兒後再塗上護唇膏。幾天後,嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

六、萵苣利濕

萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

七、草菇抗癌

草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占胺基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加强肝腎的活力。

八、茄子抗老

夏季對人體的消耗非常的大,而茄子中含有非常豐富的維他命E,它具有抗衰老和防止出血的功能,囙此經常吃茄子能够延緩人體的衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維他命E和維他命P,是其他蔬菜所不能替代的。

九、苦瓜

俗話說:天熱食“苦”,勝似進補。苦味食物中含有胺基酸、苦味素、生物鹼等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

中醫學認為,夏季暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃,而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到機體功能平衡。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是,苦味食品一次別吃太多,否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。

十、草莓解毒

夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,增强人體抵抗力,並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

適合夏天的菜單主要有哪些?

第一道為蒜泥白肉:需要準備五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小葱2棵、香菜2棵、薑2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。

然後需要把五花肉放鍋中,並加薑片煮至斷生,然後在原湯中浸泡至溫熱,而肉需要切片,儘量薄一些。

下麵再把黃瓜洗淨,刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對折,整齊地碼放在盤子裏。

而大蒜需要進行去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻,再將調料淋在肉片上即可享用。

第二道為凉拌苦瓜條:需要苦瓜1只,蒜泥5克,薑末2克,白糖5克美味菜肴,香醋25克,麻油10克,味精2克,精製鹽3克。

然後需要將苦瓜洗淨切條,用精製鹽拌勻,輕揉後醃一下。再用凉開水洗去鹽分,瀝幹,加醋、糖、蒜泥、薑末等拌勻,淋上麻油即可。

第三道為凉拌黃瓜:需要黃瓜1條、青椒1個、小葱2根、蒜2瓣、香油幾滴、食用鹽適量、醋適量。

然後需要把黃瓜刮皮,滾刀切,再把小葱切成小節,蒜拍碎,青椒切碎,加入適量的醋,香油和鹽;再把調料倒入切好的黃瓜中,攪拌,裝入盤中即可。

第四道為肉末酸豇豆:需要酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鮮辣椒3顆、花椒粉1勺、味精1勺、生薑2小片。

然後需要把酸豇豆切丁,鮮辣椒也切好備用,泡辣椒跟薑切好放一起。

到這裡,需要把鍋加熱,倒好油,油熱放泡辣椒丁、薑粒、郫縣豆瓣翻炒,加入牛肉粒,翻勻。

再炒一分鐘這樣,加入酸豇豆,炒三分鐘左右加入鮮辣椒粒、花椒粉、味精,調勻起鍋。

夏天吃什麼主食最好?

主食:一般以米飯和麵食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯米、洋芋和紅薯等不宜多吃。

肉食:可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食。如瘦猪肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等,夏天最好不吃。

蔬菜:應選擇清淡而富有營養,又能消暑益氣的蔬菜。如豆芽、豆腐、磨菇、木耳、海帶、茄子、蕃茄以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜如:生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

水果:西瓜、香瓜和梨等可常吃,但李子、杏子等不宜多吃。

酒類:啤酒可適當喝一點,烈性酒不宜喝。

飲料:橘子晶、鳳梨晶、山楂晶等,可用冷開水沖飲,而氷棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。

此外,要養成良好的飲食衛生習慣:不購習陳舊變質的食品原料,膳食應現做現吃,若有剩飯菜要再次燒煮後方可食用,多吃熱食、少吃冷食。在烹調菜肴及製作凉拌菜時應放點醋。瓜果食前要認真清洗,然後用開水燙一下再食。

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本文標題: 夏季養生必吃十種食物主要有哪些?
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夏季養生食物有哪些?
夏季養生的食物要以清淡為主,多吃容易消化的食物。夏季人們體內的水分消耗的比較多,特別容易出汗,所以夏季養生主要要多補充水分,多喝水,多喝一些湯,多吃一些稀粥。同時夏季養生要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜,補充身體所需要的維他命,也可以多喝奶,吃乳製
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