柚子熱量：41大卡/100g，1個柚子（可食部分828.0克）含有熱量339大卡，需要打籃球60.7分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.20克。核黃素0.03克。鈉3.00克。纖維素0.40克。磷24.00克。蛋白質0.80克等。
柚子的維他命C含量特別高，但也有一些正在减肥期的朋友擔心它的熱量大。其實柚子熱量和鈉含量都較低，但它的其他營養在水果中處於偏低水准，適宜减肥期間食用。
吃柚子會胖嗎？
很多水果都含糖量高，所以一些朋友擔心食用柚子這樣的水果會引起發胖。
柚子所含熱量極低。所以吃柚子不會長胖。柚子的纖維含量多，容易產生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質含量是0、7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維他命C、類黃酮等物質，對抗衰老、美膚養顏有不錯的功效。對於熱衷於减肥的人來說，這是一個令人振奮的好消息。
美國加州營養學和新陳代謝研究中心進行的一項研究發現：在不改變其他飲食習慣的基礎上，每餐之前吃半個柚子的人，持續12周以後，體重平均下降了1、6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃燒，是一種天然的减肥水果。
柚子發揮减肥功效在於它含有豐富果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質吸收，從而抑制食欲，抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。專家提醒，要减肥千萬別只吃柚子，光吃柚子缺乏營養，對健康不利，需要配一些碳水化合物。
吃柚子上火嗎？
現在是柚子上市的季節，大家難免會多吃，一些容易上火的朋友擔心吃柚子上火。
其實吃柚子是不上火的。因為柚子的果肉性寒，還有清熱的作用，所以不但不上火，還會有清熱下火的功效。
中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用。柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣。柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
柚子的功效有哪些？
1、美容養顏
柚子含有的維他命p能强化皮膚毛細孔功能，能幫助受損的皮膚組織儘早的恢復，經常吃柚子能讓你的皮膚達到零毛孔的狀態。而且柚子中只含有極低的熱量，因而它具有减肥的够哦農廣校，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
2、健胃助消化
我國中醫認為，柚子味甘酸，性寒，並且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維他命C、維他命B2、維他命p、胡蘿蔔素等物質所致。
3、降血脂防血栓
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，囙此柚子又同時具有降低膽固醇、减肥、美容等作用。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。
4、治療糖尿病
柚子中所含有的鉀元素是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，特別是柚子中所含有的類似胰島素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在預防糖尿病的同時，還能幫助糖尿病患者延緩併發症。