百香果富含人體所需的胺基酸、多種維他命、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維他命、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶,更被稱為水果中的VC之王,口感獨特(種子香脆可口,營養豐富)。
1、據科學預測,百香果含有非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。
2、百香果富含有機酸、尼克酸、胺基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
3、百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
4、百香果含有維他命E、番茄紅素,對生殖系統的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用後,覺得晚上起床的次數明顯減少,故百香果有滋陰補腎之說。
5、香果果汁中有165種化合物,構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血强身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
百香果的營養成分錶
含量:每100克百香果果肉中的含量。
女人吃百香果的好處有哪些?
1、深度清理腸胃
(1)、百香果的超纖維能深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
(2)、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長。
(3)、二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、防癌抗癌
百香果中所含的丁酸鹽可以有效抑制大腸菌及癌細胞的生長。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。
3、緩解疲勞
百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需,並參與體內很多代謝過程,起到抗癩皮病,防止精神抑鬱等作用,所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。
百香果的食用禁忌有哪些?
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的,而牛奶如果遇到酸性液體,會導致牛奶中的蛋白質變質,凝結成豆腐狀。如果同時飲用了百香果和牛奶,輕則會影響我嗎的消化功能,嚴重者甚至可能會引發腸胃炎。
2、百香果不能和海鮮一起吃
百香果中的維他命含量非常高,囙此一定不可以與海鮮同食,否則很容易引起食物中毒。
百香果的食用注意事項有哪些?
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽是很難分離出來。所以在食用的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會憂慮吃下太多的百香果籽會對身體形成什麼不良影響。可是百香果的果籽是可以吃的,並且還能新增脆脆的口感呢。所以不小心吃下百香果籽,也不必太過憂慮的。
3、百香果不宜密封保存,可冰柜保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。
4、內分泌系統疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,傳染性疾病,神經性疾病患者不適宜食用百香果。
如何挑選百香果?
外觀
種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
好的百香果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉柳丁黃色,百香果富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。
聽聲音
搖一搖,有水聲的百香果是不新鮮的。
果肉
山上成熟的百香果果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。
氣味
先聞一下,優質的百香果應該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。
形狀
百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則可能是用激素催熟的。