施肥方法是固態無機肥料為主。根據葡萄生長發育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元複合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元複合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補充採用葉面噴施的方法，全年結合噴藥2~3次。
由於基質栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結果當年全年生長季少用藥~5次。
葡萄無土栽培中採用的架式是棚架優於籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗結果看，利用平棚架小X整形既易於早期豐產，又易於提高品質。
葡萄需大量養分，早期以氮肥為主，進入結果期後磷、鉀肥相應新增。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬後施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。
追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，並適時噴施壯果蒂靈，前期以氮肥為主.促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。
生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤幹濕劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。
葡萄一年內的施肥方案
施基肥的時間和作用：一般是在果實收穫以後需要及時的進行施肥，如果沒能够及時的施肥，也可以在葡萄進入休眠狀態的時候進行施肥。這樣有增强樹長勢在作用，特別是可以促使秋季和冬季以後芽的生長和花芽的分化，可以有效的减少年後公枝的數量，可以確保來年掛果實早而且質量還好。
還能够補充葡萄需要的一些微量元素，還能够减少來年樹勢提早衰老以及果實小的狀況發生。施肥的方法，可以進行開深溝進行施肥。
需要注意的事項：如果是使用有機肥料一定需要充分的腐熟；施肥時起溝的深度要適當，如果是太淺或者是太深都會影響根部對養分的吸收；還有就是在我們進行施肥的時候不能够太過於集中；斷根的數量需要控制嚴格，不能够超過總根系的三分之一。
施入催芽肥：如果是進行埋土防寒的地區，應該在葡萄爬上架子之後進行催芽；如果是非埋土防寒的地區，一般可以在春季發芽以前的10-半個月進行施肥。
開花之前施肥：一般是在葡萄開花之前的10-15天進行施肥。還可以根據樹的生長的强弱而且有針對性的施肥，可以單獨的對葡萄樹生長比較弱的進行單獨施肥，這樣可以提升樹的長勢，或者是使用水肥拉花的葡萄園進行根部淋施。
需要我們進行穩定勢，一畝地可以使用3-5千克的磷鉀源庫加上300倍液的海精靈生物刺激劑；進行水肥拉花，一般是使用300倍液的海精靈生物刺激劑加上尿素。如果是採取水肥拉花的管道，是需要有一些經驗才能够進行，因為在開花之前使用氮肥是有一定風險的。
追施葉麵肥：一般是在萌芽以後到開花之前進行，肥料可以使用磷肥為主，這個時候施肥主要的作用就是促進新樹梢和葉片的生長。肥料可以選擇使用尿素0.3%加上磷鉀源庫0.3%。在葡萄開花之前的7天左右，可以對葉面進行一次海精靈生物刺激劑（葉面型）800倍液加上硼鋅肥的施入，這樣可以提升坐果率。
收穫以後的施肥：一般在葡萄收穫以後進行施肥，這樣可以快速的恢復葡萄樹的長勢，並且能够保護花芽的分化和葡萄根的成長，為了以後的產量打下基礎。肥料可以使用，海精靈生物刺激劑（根施型）300倍液海精靈加上5~10kg高氮型水溶肥或者是25~30kg的高氮型複合肥的是可以的。
葡萄種植注意事項有哪些？
一、選地：
葡萄園地應選向陽、近水源、排水良好的旱地或水田建園。土質以較肥沃的砂質壤土為好。土質粘重板結的地塊，要通過摻沙、多施土雜肥、有機肥改良土壤；砂瘠地要適當摻粘土和多施有機肥改良土壤，才有利於葡萄生長。
二、整地及種植規格：
建議採用籬架式栽培管道為主。該栽培管道畝栽220~260株為宜，即株距1.2~1.5米，行距2米。也可採用畝栽400株密植管道，達豐產期後再酌情間挖。
整地時，先將全園土地全墾或耕翻整平，挖好四周排灌溝。然後依南北或頂風定行向（坡地依等高線為行向），按行距和株距挖定值坑或定值溝。挖定值坑標準為，長、寬各1米，深0.60~0.8米；挖定植溝標準為，溝寬1米，溝深0.6~0.8米。挖土時，將表土、底土分開放在坑（溝）上兩邊。曬坑10~20天，然後在每個定值坑內施腐熟猪牛糞的公斤或土雜肥100公斤，磷肥l公斤，挖條溝的畝施土雜肥2000公斤，麩肥750公斤，磷250公斤。回填表土，再回填部分底土。回填後的定植坑（溝）面要高出原地面0.3米以上，待回填坑（溝）土下沉穩定後，再定值。
三、定植：
l、定植季節：
在葡萄苗木正常落葉後至萌芽前的整個時期均可種植.
2、定值方法：
（1）苗木植前處理
將苗木過長的老根、枝及病蟲危害的根、枝剪除後用2‰的多菌靈藥液將苗木全株浸泡1小時，然後扶起苗木繼續浸根蔸8~10小時，吸水，再用黃泥漿粘滿根蔸，即可種植或暫寄植室內濕沙中保存。
（2）定植規格
在定植坑（溝）內沒好定植點，在定植點內挖開一個比葡萄苗木根系略寬深的種植坑，把漿好的合格葡萄苗木的根系輻射擺好，將苗木輕拉扶正直，然後輕回填細表土，邊填土邊輕輕抖動苗木，使根與細土密接，分二次將回填土踩實，澆足定根水，最後蓋一層鬆土，做成龜背形果樹蔸盤狀，並高出原地面0.2米。
四、加强肥水管理
1、種植後勤檢查，適當淋水，保持土壤濕潤，促生長新根。及時疏通排灌溝，防漬水。
2、及時追肥新植葡萄株長出新根，葉片達3~5片應及時追肥。每隔15天左右追肥一次。以淋施腐熟稀糞尿水為主，或用0.3%的尿素或複合肥水溶液淋施。對幼苗長達20厘來以上的，可開溝施腐熟爛糞或複合肥、胺基酸複合肥。淋、施肥料要距葡萄植株10釐米左右，不能將肥料淋、施植株莖、葉。全年要追肥8~10次。適當噴施葉麵肥。
五、搭好籬架
宜搭單立架或雙立架籬架。
1、單立架，釀酒類型葡萄品種（北醇、山葡萄）搭單立架。即在葡萄栽植行距葡萄株栽植中心線20釐米左右搭一排籬笆式的立架，架高2.0~2.2米。設3~4道橫架（用12~一14號鍍鋅鐵線或竹杆），第一道距地面40~60釐米，第2~4道每道之間隔50釐米，小直立柱間距2米，大直立柱間距4米，柱長2.5~2.7米，埋入土中50釐米左右，埋插直立柱要牢固。用小直立柱的，每行的兩頭及中間設若干個直徑達8~12釐米的木樁柱或鋼筋水泥柱作主要支持直立柱。
2、雙立架：鮮食類型葡萄品種搭雙立架籬架。即在葡萄栽種行的兩邊距葡萄栽種中心線50~60釐米各搭一排單立架，便成雙立架。可提高架面積50~70%，新增接受陽光面積，提高畝產量。五、根據葡萄品種及株距培養主蔓新稍長到4~5釐米長時，選留2~3根健壯新稍培養成主蔓（因品種、種植密度而定）。
六、根據葡萄品種及株距培養主蔓
1、釀酒類型葡萄（如北醇、山葡葡）：株距較稀的，每培養3個主蔓，株距較密的，每株培養2個主蔓。其餘無用芽苗及全部卷鬚抹除掉。當主蔓長到籬架的第一道橫架時，引蔓上架，用小繩或稻草結“8”字型套結將蔓套綁固定後，摘心，培養副稍2~3個。當副稍長到第二橫架時，再套綁固定和摘心，培養結果枝稍。
2、鮮食類型葡萄品種，每株留2個壯芽苗作主蔓，其餘無用芽及全部卷鬚抹除。當主蔓長達籬架的第一道橫架時，將2根主蔓分別引綁於雙立架各邊，摘心，培養副稍上第二橫架。以後形成V型苗架。
3、有些植株只長一根健壯新稍，在其長出5~6葉時摘心，促發副稍，然後培養2~3個副稍作主蔓。
七、注意防治病蟲害
1、防治病害。葡萄病害主要有霜黴病、銹病、黑豆病、褐斑病，應及時噴藥防治。參攷藥物種類、濃度、方法如下：
波美0.2~0.3石硫合劑；50%退茵特500倍液；50%多菌靈800~1000倍液；75%百菌清500~600倍液；58%瑞毒黴錳鋅500~600倍液；代森鋅鋅800一1000倍液。針對病症選用農藥2一3種交替使用，每隔7一10天噴藥一次，連續2~3次。每次噴藥濃度要適宜，但藥水量要噴足。
2、防治害蟲。現時發現有金龜子、黃守瓜、短須蟎、粉蚧、蝽蟓、地老虎、螻蛄、蟋蟀等危害幼苗。可用40%氧化樂果或50%敵敵畏1500倍液噴殺。