大蒜產自亞洲西部高原,在漢朝引進中國,現在河南、山東、江蘇等省廣泛種植。它具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉、蒜薹都可以當作蔬菜食用,具有一定的營養價值。
山東大蒜主要產地是哪裡?
大蒜的主要產地是山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣,濰坊市的安丘,江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市,河北永年縣、大名縣北部,廣西壯族自治區玉林市仁東鎮等地方。
大蒜有哪些品種?
大蒜品種多樣,按顏色分為紅皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜,按水分分為鮮蒜和幹蒜,此外,還有山東蒼山大蒜品種群、吉林白馬芽、山東成武大蒜、山東金鄉白蒜、江蘇太倉白蒜、陝西蔡家坡紫皮蒜、黑龍江阿城大蒜、四川二水早、雲南紅(白)七星、天津寶坻六瓣紅等。
大蒜種植要注意什麼?
整地施肥
對於大蒜種植,科學興農的建議依舊是基肥為主、追肥為輔的方案,現時來說市場上的長效肥還比較欠缺,而對於大蒜這樣的淺根系作物來說,化肥使用量再大,也難以較大限度的發揮出肥效。
囙此,在整地施肥階段,科學興農建議選擇農家肥(有機肥)搭配緩釋複合肥的方案,普通化肥來說肥效釋放過快而無法很好的發揮肥效。加上大蒜根系較為淺薄,囙此對於過度深耕的意義不太大。
關於有機肥科學興農提醒一下,很多朋友選擇了未經腐熟的雞糞、豬糞作為肥料,導致第二年地下害蟲氾濫,尤其是地蛆,囙此這一點一定要注意。
追肥
由於大蒜生育期較長,並且根系較為淺薄,基本上在開春之後大蒜的土壤肥力也就基本上消耗的差不多了。及時追肥才能保證植株健壯生長。追肥以氮肥為主,磷鉀肥為輔助,當然如果選擇施複合肥的話效果或許會更好。磷鉀肥方面也可以選擇葉面噴施的管道,促進吸收,提高大蒜品質。
蒜薹期追肥
一般在三四月份的時候也比較乾旱,此時大蒜即將抽薹,對於營養及水肥需求量都比較大,也需要對大蒜澆水,此時可以將追肥結合澆水沖施,大蒜返青時期的第一茬水不宜澆太早,否則容易在發生倒春寒之際,發生凍害,造成大蒜減產。在追肥的時候可以選擇腐殖酸水溶肥提高肥效。
大蒜膨大期施肥
此時大蒜的營養供給主要向地下鱗莖輸送,促進蒜頭的膨大,該時期也是大蒜高產的關鍵時期,水肥管理尤其重要,由於大蒜喜歡硫,並且此時需求高鉀肥,建議追施林撒UN二氫鉀,不僅提高大蒜品質還可以提高大蒜產量。當然了磷肥也是非常有必要的,現時市面也有水溶性磷肥,可以選擇葉面噴施,提高肥效。
另外,該階段也是大蒜生長時期的尾後階段,管理不當容易引發大蒜早衰,囙此建議噴施磷酸二氫鉀間隔一周噴施一次,延長功能葉片的壽命,促進大蒜生長,延緩衰老。