以養殖的桂魚為例，一年大概能長1.5千克。桂魚一般棲息於靜水或緩流的水域中，尤其是水草茂盛的湖泊中數量最多，白天有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食，主要以其它魚類為食。
鱖魚一般生活在什麼地方？
鱖魚一般生活在靜水或緩流的水域中，尤其以水草茂盛的湖泊中數量最多。鱖魚在冬季時常在深水處越冬，一般不完全停止攝食，春季天氣轉暖時遊到沿岸淺水區覓食，主要以其它魚類為食。
桂魚什麼時候放苗？
一般都在六月份左右。在養殖桂花魚前，應先飼養鉺料魚，再放養桂花魚苗，放養後調控好水質，每週注排水一次，補喂精料促進生長，在一周後改喂顆粒飼料，並做好施肥、魚病預防等措施。
桂魚的飼料怎麼選擇？
池塘飼養桂花魚的餌料魚的種類有：鰱、鱅、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚、鯉魚等，餌料係數一般為4-5。根據桂花魚的生長規格和攝食量，用大於桂花魚池塘3-4倍面積的池塘培育生產充足的餌料魚餵養桂花魚。
1、早期餌料魚：在準備放養桂花魚的池塘每畝預先放養鰱、鱅、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚等魚苗（魚花）100-200萬尾，作為桂花魚的早期餌料魚。投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經15-20天培育，餌料魚長至1.5-2.5釐米體長時，使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm强氯精殺蟲消毒後，可投放入2-3釐米規格的桂花魚苗培育。
2、中期餌料魚：在四大家魚池塘每畝混養20-30萬尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚苗，也可專塘培育鰱、鱅、鯽魚等魚苗作為大規格桂花魚的餌料魚。
3、後期餌料魚：除自產自給外，還可以外購。養殖後期一般進入冬季，鯪魚類餌料魚易凍死，應培育備足一些鰱、鱅、鯽魚等受寒品種類餌料魚越冬，用作冬春季節的桂花魚的後備餌料魚。
養一畝鱖魚大約賺多少錢？
（1）早鱖：早鱖價錢比較高，只要在9月10日之前賣一般都有28元/斤，同時只要養殖順利一般餌料係數不會很高，早鱖遵循疏養、早賣原則，不求產量只求價錢，所以早鱖養殖要求：
①早放苗，鱖3月底或4月初；放大苗，8～10公分**好；
②低密度，控制在2000尾/畝以下，大塘，8～10畝，總產量高，效益更高；
③調水、防病、促生長，保持鱖魚長期追魚正常，促進鱖魚快速生長，達到早賣魚的目的，早鱖養殖覈心在於“早賣魚”（資金回報率41.8%5個月）。
（2）中鱖：中鱖價錢偏低，11～12月份賣多數穩定在23～25之間，**關鍵在於降低養殖成本，建議：
①自己配套養餌料魚，買魚仔成本更高；
②早放苗、早賣魚，**好5月份放苗，**晚10月份就賣魚，此階段魚仔價錢相對較低；
③多調水防病，降低餌料係數，中鱖養殖覈心在於“降成本”鱖（資金回報率20.4%5個月）。
（3）晚鱖：晚鱖一般在每年的6～8月份價錢會很高35～40元/斤左右，4～5月份30～35元/斤左右，但養殖時間較長，成本較高，病害多，同時開春後鱖魚“上春”“散春”，會掉膘，並且體質差，易感染疾病，利益高伴隨的是高風險，晚鱖養殖病害防治和對風險的控制很關鍵，晚鱖養殖幾大關鍵點：
①年前規格不能太大，也不能太小，一般平均5～7兩為好，規格太大導致畝存塘量大，風險高，太小影響“上春”“散春”導致魚大的慢；
②4～5月份“上春”“散春”期體質差，天氣水質變化大，此時病害防治要到位；
③6～7月份高溫期存塘量大，對水質溶氧要求很高，日常管理很關鍵，晚鱖養殖覈心在於“控風險”鱖（資金回報率34.1%9