山雞喜豆類、農作物的種子和莖葉等植物性食物，隨著季節的變化，攝取的食物種類也有所不同。春季可以采食植物的芽苞、野草、野菜的嫩芽和植物的根莖，還喜歡刨食豆類種子。
夏季是山雞飼料較為豐富的季節，能采食到植物的根莖、花葉和漿果及籽實，也能吃到螞蟻等昆蟲蟲卵動物性飼料，野生山雞出殼後主要以昆蟲、幼蟲、蟲卵為食物，以後逐步過渡到植物性飼料，人工育雛前期，必須注意日糧中動物性飼料的添加。
秋季主要采食籽實、野草及農田收割後遺留下來的穀類籽實；冬季主要以籽實和野草為生。人工圈養山雞采食人工配製的配合飼料，山雞的食量小，每天約采食70克左右。
七彩山雞吃什麼飼料？
一、七彩山雞一般採用原糧飼喂的
可適當新增玉米、高粱等能量雞飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟豌豆20%，菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素）；如果購買家雞飼料的，可購買肉雞生長料進行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加10—20%的青飼料。每週至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。
二、繁殖期間的七彩山雞營養成分應全面
代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的雞飼料配方為：玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%，並在每100千克飼料裏加蛋氨酸50克、氯化膽鹼100克、多元素10克，產蛋2個月時注射一次產蛋下降併發症疫苗。
1.繁殖期日糧特點和要求：蛋白質水准一般達到21%以上，尤其高溫季節，要穩定平衡，高品質地供應全價日糧。
2.日糧配製
①魚粉占10%—20%，國產魚粉在日糧中占10%時，則不需要加食鹽；
②餅粕類雞飼料占日糧20%—30%，一定要喂熟的；
③酵母在日糧中比例為3%—7%，酵母是一種優質蛋白質和胺基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當降低動物性雞飼料的比例；
④野雞對脂肪的需要量比家雞高，當雌野雞進入產蛋高峰期，在日糧中應加入2%—3%的脂肪；
⑤此期青綠飼料應占飼喂量的30%—40%，如青飼料不足時，應補充維生素添加劑；⑥日糧鈣水准應提高到2%—3%。
三、七彩山雞雛日糧配方（%）
1—20日齡：熟雞蛋65、玉米麵8、黃豆面16.5、麩皮3、骨粉1、食鹽0.5、酵母2、禽用生長素3.5、維他命合劑0.5。20—40日齡：熟雞蛋30、熟魚20、玉米麵19.5、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽0.5、酵母2、禽用生長素2.5、維他命合劑0.5。40—60日齡：熟魚50、玉米麵19.5、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽0.5、酵母2、禽用生長素2.5、維他命合劑
四、青年七彩山雞日糧配方（%）
熟魚15、玉米41. 5、豆餅15、小麥15、魚粉5。礦物質添加劑8、維他命添加劑每百公斤5克、鹽0.5。3.成雞日糧配方（%）：在非繁殖期（11—2月）玉米61、麩皮14、豆餅粉12、魚粉8、貝殼粉3、骨粉1.5食鹽0.5；在繁殖期（3—10月）玉米粉40、小麥粉20、高粱粉6.5、豆餅粉15、魚粉10、維他命添加劑每百公斤5克，礦物質添加劑8，食鹽0.5。
七彩山雞怎麼養？
1、通風降溫
產七彩山雞**適宜的溫度為18℃～21℃，當溫度超過27℃時，雞群就將會呼吸困難，心率加快，產蛋率下降，甚至造成死亡。而且雞排汗能力差，這就需要搞好雞舍通風，有條件的要在雞舍內安裝排風電扇，中午可用冷水噴霧，雞舍南面的窗戶要搭起棚罩，以防止日曬雨淋，並在雞舍前面栽些高大型樹木或種植藤蔓植物遮蔭，同時要適當减少雞的飼養密度。
2、科學飼養
在炎熱的夏季，雞飲水量大增，采食量變小，需新增日糧中的蛋白質含量，相應的要降低能量飼料，同時要補充些優質的青綠飼料，蔬菜野菜瓜果之類等，飼料中不可缺少維他命AD3，維他命C，食鹽要增量，以添補鹽分。飲水中加0.2%的碳酸氫鈉，有利於解熱止渴。高溫是一種應激，適當加量補充維生素，减少這種應激反應。
3、保證充足和清潔的飲水
由於雞體汗腺不發達，只能靠張口呼吸或飲水來調節體溫，首先**好飲用符合衛生標準的清潔凉爽的飲水，水槽中的水**好不隔夜，並且應勤洗水槽，其次，可在存放水中加入0.01%的漂白粉，能有效的控制病源微生物的並孳生。
4、加强消毒
隨著氣溫的逐漸開高，各種微生物也進入繁殖的旺盛時期，所以加强消毒是控制疾病流行的有效手段。
⑴消毒藥的選擇：首先，應看清成份，以免常用某種成份的消毒劑而造成機體的抗藥性；其次，要根據季節變化和用途來選擇消毒劑，如夏季噴霧消毒時可選用酚類，它具有除臭，除蟲的作用，清洗時可選擇有清潔功能的雙鏈季銨鹽類等。
⑵消毒方法：噴霧消毒時，雞舍內應保持乾燥衛生，水槽，料槽及其它的用具應勤洗，雞舍門口應設有消毒池，雞場門口應設生石灰堆或紫外線消毒室。