1、生存環境不同；2、外形不同；3、口感不同；4、價格不同
河鱸魚主要分佈於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分佈於太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。
海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標誌就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分佈可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點。
河鱸魚會更貴一點。從存活管道來說，量販店裡面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多；從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。
海鱸魚的肉質相對較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質比較有彈性，蒸好以後容易出現散開的情况，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。
河鱸魚和海鱸魚哪個好？
各有各的好。河鱸魚和海鱸魚都是屬於鱸魚，只是有淡水和海水之分，兩種鱸魚其本身是一個品種，只是在味道等方面有一些區別而已，至於哪個更好還是需要根據個人的需求和喜好。
河鱸魚和海鱸魚的營養價值是相差不大的，都是含有大量的蛋白質、維A和維B群，還含有鈣、鋅、鎂、硒等多種營養物質，其中的銅元素含量也比較高，都是屬於營養價值高的鱸魚種類。
所以兩種鱸魚各有各的特點，只是其品種之間的差別，市場之間的差別，所以並不好分辨哪種更好。
鱸魚的營養價值有哪些？
銅
鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
EPA和DHA
富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對預防血脂异常和心腦血管病等有一定的作用。
蛋白質
鱸魚肉所含的蛋白質（包括各種營養成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。
不飽和脂肪酸
鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。
膠原蛋白
膠原蛋白可以有美容養顏的作用，能够使滋潤皮膚，延緩衰老。
維他命和礦物質
鱸魚富含維他命和礦物質，能够補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。
鱸魚的熱量
度量組織熱量（可食部分熱量）
1條鱸魚（700.0克，可食部分406.0克）426大卡。
標準（100克）
每100克的鱸魚僅含105大卡的熱量，脂肪含量又較低，富含優質蛋白及鈣質等礦物質，營養豐富，適宜减肥期間食用。
鱸魚的挑選方法有哪些？
挑選鱸魚要三看
重量
以750克為宜，太小沒多少肉，生長的日子不够，太大肉質變粗糙。鱸魚生長速度快，生長至500克後就逐漸放緩，從魚苗長到750克，需1年左右的時間。
身材
以溜長帶點圓潤為好，若發現魚肚太漲，則說明商家在賣魚前給魚兒喂了過多飼料，買回家後魚兒會很快死掉。
顏色
以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，不能有紅筋，無損傷痕迹的，若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁，則為眼部受到損傷的魚；用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮；不要買尾巴呈紅色的鱸魚，因為這表明魚兒身體有損傷，買回家後很快就會死掉。