鱸魚在水溫14度度以上可以正常覓食生長，降至臨界7℃時則會容易死亡。鱸魚存活的溫度會2到20攝氏度。
鱸魚性兇猛，以魚、蝦為食。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
鱸魚養殖注意事項有哪些？
1、加强飼料營養
鱸魚在溫度低時，吃料會减少，免疫力、抵抗力將有所下降，囙此在冷季，要注意加强飼料營養供應，才能保證鱸魚抗病能力的提升。
2、肥水培藻
濁水中的泥沙等懸浮物容易附著在鰓裡面而引發爛鰓病或蟲害，所以需要進行藻類培育，能够為水體提高充足的氧氣，讓水質變得更好，鱸魚生長速度也會加快。
3、加强改底
鱸魚在生長過程中，會導致塘底有害物質積累，容易引發水黴等諸多病害，而且容易反底，氨氮、亞鹽突然升高，危害魚體健康，所以需要對塘底進行改底，開增氧機，淨化底質。
4、預防蟲害
鱸免疫力下降，容易感染寄生蟲，危害最大的就是斜管蟲，囙此需要提前做好預防工作，選好樂暢桉樹精油定期驅蟲防蟲。並及時消毒，防止細菌感染。
5、定期消毒
在低溫環境下，需要對池塘進行消毒處理，以免造成魚體受凍而引發水黴，影響鱸魚商品價值。
鱸魚分佈在什麼地方？
鱸魚主要分佈於太平洋西部，我國沿海地區均有出產，其中以黃海以及渤海居多，鱸魚漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期。