鴕鳥的飼養管道及其場地設備.鴕鳥體型大，如果採用舍飼的管道進行飼養管理，則需要佔用較大的土地面積和較多的投資。每只鴕鳥需舍內面積5×5米2、運動場50×12米2，而且鴕鳥高大，要求鳥舍的門寬而高（高約3米）。
由於鴕鳥性情溫順、有群聚性，因而可以進行散養或放牧飼養，這樣就不需專辟運動場，同時鴕鳥可以自己采食天然植物，减少了飼料投喂量。鴕鳥舍應有較大面積，簷高不低於3米，土地面（為防鼠最好用水泥鋪地）上鋪沙草，冬季和繁殖、育雛時墊墊料（如墊草等）。
鴕鳥舍應有良好的保溫效能，北方還應安裝保溫設施。舍內應有操作廊，還需注意採光問題，食槽和飲具都應深大而堅固。鴕鳥養殖場最好建在冬季最低氣溫不低於5～10℃的地方。這一條件並不是决定性因素。
鴕鳥養殖場必須建在地勢平坦的草原、牧場和沙漠。鴕鳥舍外應開闢儘量大而平坦的運動場。如有天然牧場也可散養或放牧飼養。在鴕鳥運動場或牧場應適當種植其可采食的落葉喬木、灌木、苜蓿或禾草等。
飼養鴕鳥的飼料有什麼要求？
一、鴕鳥的飼料需求。
鴕鳥在育雛期間，必須飼喂營養平衡的全價配合飼料，並輔以優質纖維性飼料（如苜蓿等牧草）。鴕鳥在1周齡內，單純飼喂以高蛋白質配合飼料可能導致腿疾。隨著鴕鳥日齡增大，其吸收利用纖維素的極强本性逐漸表現出來，應讓其采食粗飼料或天然植物，而濃縮飼料的投喂量控制在每只每天不超過1.5～2千克。然而，現時對鴕鳥的營養需要，知之甚少。在南非，多以苜蓿、玉米和家禽飼料來飼喂鴕鳥。在生產實際中，鴕鳥4月齡以後，一般讓其采食天然植物。如今，辛巴威的鴕鳥專家們已根據雞飼料類型、配製出鴕鳥的育雛料、生長期料和產蛋期料。
二、鴕鳥各階段的飼料如下。
1. 1日齡至12周齡。
使用育雛料或碎粒料，其中粗蛋白質含量為21～22%，飼料配比為濃縮料占90%，優質纖維粉占10%；或者濃縮料占60%，優質青飼料占40%。
2. 12周齡至屠宰（12月齡）或開始產蛋。
投喂生長期料，每只每天消耗量不得超過1.5千克，並讓鴕鳥自由放牧或采食粗飼料。精飼料的投喂量在每只每天不超過1.5千克的前提下，應該根據季節和采食的天然植物等情况而加以調整。
3.產蛋期。
讓鴕鳥自由采食青飼料，並提供產蛋期料，每只每天濃縮料消耗量不得超過2千克。隨著鴕鳥日齡的增大，對蛋白質需求降低。由於生長期歷時長達9個月至2年多，囙此，鴕鳥實際上需要2～3種生長期飼料（濃縮配合飼料）。此外，鴕鳥的配合飼料，需求的鈣、磷水准較雞飼料高，一般高25～30%，複合礦物質和維他命的使用極其重要。通常在2～4周齡的鴕鳥的飲用水中加入水溶性維生素及電解質。鴕鳥喜愛采食顆粒飼料，飼料顆粒化能够减少飼料的浪費。然而在育雛期間或1～6周齡，一些生產者選擇粉料，有的加少量水將飼料拌濕，採用這種飼喂管道餵料，可以减少飼料的浪費。至鴕鳥1～6周齡以後，改粉料為顆粒料，顆粒最大的直徑為10毫米。產蛋期則喂以方形粒料，其最大值為16毫米。
鴕鳥養殖要怎麼管理？
現時常用於養殖的鴕鳥品種有：“紅頸”、“馬薩”、“非洲黑”等。鴕鳥的人工孵化方法與其他珍禽相同，但孵化期為42天、孵化溫度37.7℃左右、相對濕度一般為55～60%。鴕鳥蛋大，要注意翻蛋及使種蛋受溫均勻。凉蛋也十分重要，因為蛋大，與外界的熱交換、散熱較慢。還要重視通風換氣。在出殼前2天，進行最後一次照蛋，將正常發育的胚蛋轉入出雛盤，進行落盤管理。鴕鳥在出殼後的1～16周齡，由於其機體幼小（初生雛重1.1千克），各方面機能尚未健全，對環境條件等反應十分敏感，尤其是溫度和疾病，囙此，在鴕鳥1～12周齡的育雛期，需要精心管理，任何一方面管理不善，都會帶來重大損失，例如：高死亡率、高淘汰率，以及鴕鳥的種用效能低下和產蛋年限及壽命縮短。鴕鳥育雛的三要素是溫度、飼料和陽光。
鴕鳥出殼後在禽舍內進行人工保溫高密度育雛。鴕鳥的育雛溫度一是根據溫度計的訓示，二是根據雛鴕鳥的活動狀態來掌握溫度，直至鴕鳥感到舒適，活動自如。鴕鳥出生後24小時內，先供應溫水供其飲用，1—2小時後喂育雛料。育雛期間要保證不斷供應清潔飲水。1～8日齡內每天飼喂8～7次，以後逐漸减少至每天5～4次，每只投喂量以不剩餘飼料為度。陽光對育雛期鴕鳥尤為重要。在暖和的晴天應將鴕鳥放出舍外活動。
鴕鳥養殖利潤有多少？
鴕鳥的養殖利潤要根據當前的鴕鳥市場行情來决定，一般鴕鳥的價值是根據其生產效能來决定的，有的是產蛋、有的是供觀賞，大概能够盈利3.5-4萬元左右。如果種苗是從國外引進的話，成本就比較高了，但是價值也會比較高，盈利自然更多，一般能在6-7萬元以上，不過前提是要懂得養殖技術，沒有出現病死等現象的發生。
鴕鳥的繁殖能力是很强的，一般進入產蛋時期的產蛋量能够達到80枚左右，如果是按照受精率、孵化率及成活率均按80%計算，每年出產的鴕鳥苗大概數量在40只左右。