黃顙魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
黃顙魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增强神經肌肉興奮性。
每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
黃顙魚不適合什麼人吃？
1、哪些人不能吃黃顙魚
有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。
2、黃顙魚的適用人群
適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
3、黃顙魚的食用禁忌
忌與中藥荊芥同食。
黃顙魚食用禁忌有哪些？
1、因黃顙魚為發物食品、故有乳支氣管哮喘、淋巴結核、腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。
2、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質的人適宜吃黃顙魚、肝硬化，痛風，結核病疾病的患者不適宜食用黃顙魚
3、黃顙魚不宜與中藥荊芥同食。
4、習慣性出血者不宜多吃魚。
黃顙魚的食療作用有哪些？
1、養胃：暖胃，治療胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能够消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維他命B2、維他命B12等維他命，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。