黃骨魚外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜歡也可以洗掉，這樣可以减少黃骨魚身上的腥味，减少細菌。
黃骨魚身上的粘液怎麼洗？
1、想要把黃骨魚身上的粘液清洗掉，可以把魚放在清水中清洗掉，然後再拿清水進行沖洗就可以把粘液沖洗乾淨了。
2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身，能有效的去除粘液，還能去除魚身上的腥味。
3、在魚身上撒上少許鹽，等幾分鐘之後用水沖洗乾淨，也可以去除魚身上的粘液。
怎樣才能清洗乾淨黃骨魚？
1、由於黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細細的倒刺，又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚時要格外小心，要防止被刺傷。
2、準備撕嘴之前，先用左手掐住兩側魚刺，將魚腹朝上。
3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方，然後用力往魚尾方向拉。
4、露出魚的內臟後，先取腮，後掐斷魚腸，一下子就可以很輕鬆的把腸腸肚肚都清理乾淨了。
5、如果不想自己動手，也可以請魚檔的老闆幫忙處理後，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了。
黃骨魚的禁忌有哪些？
烹調黃骨魚時需要確保魚熟透了才可以吃，否則會造成寄生蟲感染；黃骨魚不能和茶、高蛋白食物一起吃，會破壞其中的營養價值；黃骨魚不能和寒性食物一起吃，兩者藥性會相沖；淋巴結核、乳支氣管哮喘、癌腫患者禁食黃骨魚。
黃骨魚相克食物有哪些？
黃骨魚其實沒有絕對的相克食物，在適量的情况下都是可以一起吃的。
但是由於黃骨魚富含蛋白質，脂肪含量也不算低，囙此吃的時候要避免和富含鞣酸的食物一起吃多了，以免鞣酸和蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉澱，影響症狀的消化，比如茶水、山楂、柿子等；也不宜和高蛋白質的食物一起吃太多，因為蛋白質吃多了會加重消化負擔，引起腸胃不適。