選用粗蛋白質含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長度為顆徑的1.5～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3～4米的投餌臺，以馴化管道使青魚集羣上浮搶食，逐漸歸結到投餌臺用投餌機定點投喂。日投餌率可按3月1.5%、4月2.0%、5月3.0%、6月4.5%、7月5.5%、8月6.5%、9月5.0%、10月3.0%、11月2.0%執行，並視水溫、水質、魚病、魚的吃食活動情况靈活掌握。每天投喂3～4次。
1、青魚養殖之親魚來源，江河流域中的天然苗種或持有國家原種場生產苗種，或者從天然種資源庫、或江河、水庫、湖蕩等未經人工放養的天然水域擇優收集的青魚成體，再經過培育作為了親魚。不能使用近親繁殖後代作為親魚的來源。
2、青魚養殖之親魚培育，親魚要求6齡以上，體重超過15千克，按雌雄比為1:1.5放養，畝放15~20千克的青魚10尾左右。親魚池池底平坦，以沙壤土為好、保持水質清新，以投喂螺螄、蜆、蚌肉為主，輔投少量豆餅、麥芽，定期加注新水及沖水，一般冬季每月沖水一次並保持水深2米以上。開春後，降低水位便於提高池水溫度，每星期沖水一次，4月中旬開始新增沖水次數，可2~3天沖水一次，以促進性腺成熟。
3、效應時間的長短隨水溫的高低而變化，。據觀察，水溫26~28度時效應時間為6~7小時。親魚發情到預定時間並結合實際發情狀況，把親魚捕起進行人工授精，授精時注意做到動作輕而快，精卵混合時，適當加注0.6%的生理鹽水，延長授精時間，同時授精時應避免陽光直射和雨水濺入，提高受精率，正常受精率達90%以上。
4、青魚養殖中，將吸水後的受精卵投入孵化環道或孵化缸中孵化，水的流速以能把受精卵沖起翻滾為度，孵化用水應進排分開，不宜迴圈使用。魚苗出膜後，水流應適當加大，以防魚苗下沉窒息死亡，魚種孵化24小時後，水流應適當减小，避免水流過大消耗魚苗體力。
青魚的養殖成本要多少？
一般青魚的養殖週期比較長，所以回收成本比較慢，因為青魚苗長到2~3齡，體重才可達3~5公斤，所以整體來說，青魚從放魚苗到上市，至少需要2年時間才能賣到差不多的價錢。
據專業的青魚養殖戶介紹，第一年投放的青魚苗，一年時間重約0.3斤，兩年重約4斤，三年重約15斤左右，青魚的體型越大價格越高。一般來說10斤左右的可以賣到10元/斤，20斤以上的可以賣到15元/斤左右。一般需要4年以上青魚才有可能長到20斤以上，相比較其他魚類來說青魚的養殖週期較長，這樣以來成本收回就比較慢，收益回報見效慢。
青魚的養殖技術有哪些？
1、池塘準備
池塘要求水源充足、水質無污染，水深保持在1.5米～2.5米之間，面積5畝～10畝，池埂堅實，不漏水滲水，陽光充足，池底平坦，淤泥較少。魚種放養前清除池塘中過多的淤泥，經冰凍曝曬數日，加水30釐米，然後每畝用生石灰150公斤溶化後全池潑灑，隔2日～3日經過濾注水後，每3畝～5畝水面配備葉輪式增氧機1臺，投餌機1臺。
2、魚種放養
待消毒藥物毒性消失後，過濾注水，防止野雜魚混入池內。魚種宜在2月底前後放養結束，囙此時水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網、搬運等操作魚種不易受傷。每畝放養尾重1公斤的二齡青魚種200尾～250尾，魚種入池前用3%～5%的食鹽水消毒15分鐘。
3、飼料投喂
選用粗蛋白質含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長度為顆徑的1.5倍～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投餌臺，以馴化管道使青魚集羣上浮搶食，逐漸歸結到投餌臺用投餌機定點投喂。視水溫、水質、魚病、魚的吃食活動情况靈活掌握。每天投喂3次～4次。
4、日常管理
①巡塘每天必須早晚巡塘，檢查水質，觀察魚情。6月～9月，晴天中午開增氧機1小時～2小時，陰雨天半夜開機，浮頭較重時必須開機到天明。
②水質管理定期加注新水，水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池潑灑生石灰1次（用量每畝15公斤～20公斤）。
③魚病防治用含氯製劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物製成藥餌投喂。