幹海參保存的方法要根據海參的品種，優質的海參保質期可達10年之久。幹海參的保鮮主要是防止回潮，所以最好將海參用罐子或者密封袋子裝起來，放在乾燥通風的地方就可以了。其次我們想要保存幹海參的話，冰柜冷凍也是一種方法。
管道一：將幹海參放在乾燥通風地方就可以了，這種管道是最好的管道，只需要將海參遠離水分以及潮濕的環境，那麼幹海參肯定是可以進行長期保存的，可以長達幾年的時間。
管道二：還可以將海參放在冷凍的環境下保存，不過最好是將其用保鮮膜進行包裹，這樣才能確保其遠離水分的存在。
海鮮的具體保鮮方法：
1、淡幹海參
淡幹海參是經過了去內臟、清洗、煮沸、縮水、曬乾製成的海參品，淡幹海參不要放在冰柜或者陰暗的儲物櫃內，一定不要密封，淡幹海參最怕就是吸收水分回潮，滋生細菌容易導致變質。真正的淡幹海參只需要放在乾燥通風的環境下即可。
淡幹海參如果泡發以後沒吃完的，可以繼續泡在0-5度冷水中，12小時換一次水可以保存三天，如果剩餘較多，可以將泡發好的海參放在保鮮膜或者小單子內，單個獨立保存，放入冰柜冷凍室保存，這樣保存時間可以長達3個月，一般建議2周內吃完，這樣不會喪失掉鮮度。
2、即食海參
即食的海參一般是鮮海參，密封保存放在冰柜的保鮮層0~4℃可放3個月左右，開袋後沒吃完的需要冷凍儲藏，儲藏時間可達12個月。
3、凍幹海參
凍幹海參是真空環境下加工得到的幹海參，最大限度的保留了海鮮原有的味道，海參營養更易於人體充分吸收利用，完整保留海參營養成分，水分含量極低，營養成分含量達到最高。凍幹海參不需要放置於冰柜，密封放置於乾燥處即可，常溫下保存可達2-3年。
凍幹海參除非是劣質的，或者是糖幹海參，有些商家會提示放入冰柜內，糖幹海參因為怕高溫，所以必須放入冰柜內保存，但口感和價值遠不如凍幹海參，這一點要注意！
4、半幹鹽漬海參
鹽漬海參加工的時候是用鹽進行脫水處理，這樣的方法便於運輸儲藏，價格也便宜，但是保質期不長，而且買來後泡發容易造成營養流失，所以半幹鹽漬海參必須放在冰柜中貯存。
5、鮮活海參
海參是生活在深水區中，對於光線和高溫都是非常敏感的，還有海水的鹽度也是保障海參生活的因素，如果長時間暴露在陽光和高溫下，海參會慢慢融化成一灘水。鮮活海參買回來要迅速進行處理，先用開水焯熟，海鮮遇熱水能迅速熟掉，然後放入水中冷凍保存，儘快食用完。
幹海參的保存要注意什麼？
1、幹海參保存在乾燥通風的地方就可以了。
因為海參的肉質已經乾枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
2、為了怕影響其質量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那麼最好放到凍藏，要食用前再解凍。
幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。根據加工工藝的不同，合格的幹海參一般指鹽幹海參、淡幹海參。
現代科學研究證明，海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維他命B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種胺基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。只有保存好幹海參，才不會影響到其口感以及營養價值。
幹海參可以放冰柜嗎？
足幹的海參，密封包裝放置陰涼乾燥通風處就可以了。如果是糖幹海參怕夏天吸潮返潮的話，可以密封包裝放置冰柜冷凍保存。
淡幹海參你買時，店員會告訴你放在常溫通風乾燥處存放，因為冰柜裏放久了會影響漲發率。
泡發幹海參如果按照正確步驟泡發是可以放入冰柜保鮮盒的，但前提一定要注意，冷藏的過程中千萬不要粘油，大約可以放10-15天。