澳洲龍蝦，目前國內養殖較少。澳洲龍蝦，學名叫澳大利亞岩龍蝦、錦繡龍蝦。澳洲龍蝦，天然分佈為亞熱帶和熱帶地區。
澳洲龍蝦，主要產地在大洋洲，分佈於澳大利亞南部，澳大利亞塔斯曼尼亞島。大洋洲地區每年5～11月之間的水溫高於18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時，澳洲龍蝦即能開始正常生長。一般商品蝦，蝦仔體重在100～200克，成蝦在750克以上。可在水溫5～35℃之間，鹽度17～24度之間能正常生活。
澳洲龍蝦養殖需要什麼專業科技嗎？
蝦池開挖
澳大利亞小龍蝦池塘選擇在通風向陽、環境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方，面積以長方形為佳，3畝-5畝為宜。
設施配套
設施配套
蝦池配套良好的進排水設施，進排水口設定防逃網。池塘中四周種植水生植物，覆蓋面積占水面1/5左右。
蝦苗放養
蝦苗放養時間一般在3-5月，水溫達18℃以上。放苗時間選擇晴天早晨或傍晚蝦苗規格50px-100px，密度為6000尾-8000尾/畝。同一池塘放養的蝦苗要求規格整齊一致。
餌料投喂
澳大利亞小龍蝦食性較雜，主要以投喂配合飼料或冰凍海魚為主，每週投喂1次小麥、南瓜等素食料。定期飼料中加拌大蒜素、vc等藥餌。
養殖管理
養殖期間要勤檢查、勤巡塘、勤增氧，觀察水質變化及吃食情况，發現問題儘早處理，做好詳細的生產記錄。
收捕上市
收捕上市
一般當年國慶日後開始，採取地籠分批起捕，或幹塘或圍網的方法於傍晚進行一次性捕撈。
澳洲龍蝦生長期多久？
龍蝦的生長期只要幾個月，不需要很久的。
龍蝦是通過蛻殼實現生長的，蛻殼後的新體殼於12～24小時後硬化。在水溫25～30℃條件下，飼養6～8個月，體重可達60～150克。龍蝦生長總的趨勢是：從孵化後到體重20克這一階段內，生長速率是加速度的增長。
在達到50～100克的階段，其生長的速率保持在相對穩定的水准，超過這個階段，生長速率便呈下降的趨勢。蛻皮分長蛻皮和生殖蛻皮兩種，幼蝦脫離母體後，很快進入第1次蛻皮，換上柔軟多皺的新皮，並迅速吸水增長，此乃生長蛻皮，由幼體到成體共蛻皮11次。
雌蝦性成熟後便開始生殖蛻皮，以後每次交配產卵前都要進行生殖蛻皮。此外，深海中的龍蝦通常都能活到100歲左右。