青蝦生長較快,5~6月孵出的蝦苗平均體長僅0.23釐米左右,經50~60天的生長,體長一般可達2.5~3釐米,重1克左右,到11月雄蝦可達4~5釐米,重3~5克,雌蝦3.4~3.6釐米。到第二年繁殖季節(5~6月),雄蝦可達6~7釐米,雌蝦達5~6釐米。青蝦從孵出開始,根據蛻殼的作用,可分為變態蛻皮、生長蛻殼和生殖蛻殼三種類型。影響蛻殼的主要因素是溫度、食物、光照、鈣離子濃度。
雌雄青蝦的生長速度有差异,在體長2.5釐米之前,雌蝦生長稍快於雄蝦或基本相同;至體長3釐米以上,性腺已發育成熟時,雄蝦的生長速度就快於雌蝦,而且兩者之間的差异越來越明顯。
青蝦為變溫動物,11月至次年2月期間幾乎停止生長。這樣當年和次年生長明顯地可劃分成兩個階段,第一階段生長隨著季節性水溫降低逐步減緩,直至11月;第二階段為次年開春後,隨水溫逐漸升高而加快生長,但臨近繁殖季節,其生長又開始降低。
青蝦的壽命一般只有一年多一些,即5-6月孵出的青蝦苗到第二年的7-8月相繼死亡,而且雄蝦比雌蝦先死,有極少數的青蝦可活到2年左右。(雄是為16-17個月,雌蝦為26-27個月)。故人工養殖的青蝦採用輪捕的方法,捕大留小,隔年的成蝦在6月份之前應起捕上市。
(二)繁殖技術
青蝦的產卵期在4-9,青蝦產卵一般有兩個高峰:春末夏初產卵盛期的高峰,是由越冬後的老齡蝦產卵形成;秋繁高峰,是由當年第一代幼蝦中的一部分產卵所形成。產卵的適宜水溫為18~28℃,盛產期抱卵蝦約占雌蝦總數的70%~80%。青蝦交配是在臨產前進行,交配後常在24小時內產卵。產卵多在夜間進行。青蝦屬多次產卵類型,青蝦一生中可產卵2~3次,當第一次所產的卵孵化時,又有卵子進入成熟階段,接著進行蛻殼交配和第二次產卵,兩次產卵間隔時間為20~25天。
養青蝦畝產多少
1、雙季養殖:2月底以前畝放養秋繁蝦種(規格1000-1600尾/公斤)10-15公斤,6-7月幹塘收穫結束;幹塘清整後畝放青蝦苗3.5-4.5萬尾(或放抱卵蝦0.75-1.0公斤)。2、一次性放種周年養殖(選擇其一):
(1)放養蝦苗,每放5-6萬尾,規模1.5釐米以上,時間宜在6-7月份;
(2)放養蝦種,畝放20-25公斤,規模1000-1600尾/公斤,時間宜在12-2月;
(3)放養抱卵蝦,畝放抱卵蝦2-3公斤。
3、放養注意事項:蝦苗種放養宜在陰天或陰雨天進行,晴天早晚進行放養,以免陽光直射,影響放養成活率。蝦苗種同池要求一次性放足。
4、配養魚類:每畝蝦塘配養花鰱魚種40-50尾,規模20-30尾/公斤,應在青蝦苗種放養後10-15天進行(畝放花鰱老口30尾)。搭養花鰱,一是可調節水質,二是可以充分利用水體,新增效益;三是還可以利用花鰱的食性攝食部分青蝦的蚤狀幼體,控制青蝦密度。