潜江位於美麗富饒的江漢平原腹地，素有“水鄉園林”、“魚米之鄉”的美譽。境內溝渠縱橫交錯，池塘湖泊星羅棋佈。全市擁有水域面積40萬畝，宜漁低湖田有20萬餘畝，獨特的土壤和氣候為小龍蝦的生長、繁育提供了極為優越的生態環境，早就了潜江龍蝦尾肥體壯，爪粗殼薄，色澤明亮，肉質鮮美的特點，深受國內外消費者的青睞！
湖北省潜江市龍蝦品牌發展紀實：這只龍蝦來自潜江
“中國小龍蝦之鄉”“中國蝦稻之鄉”“中國小龍蝦美食之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”……一定是特別的緣分，才讓一座城、一隻蝦一路走來成為了一家人。
“潜江龍蝦產業起步於2001年。18年來，我們以一隻蝦、一袋米為抓手，堅持不懈，久久為功。現時，已形成集科研示範、良種選育、苗種繁育、生態種養、生產加工、精深加工、冷鏈物流、交易倉儲、餐飲服務、節慶文化和旅遊休閒於一體的完整產業鏈條。2019年8月8日，國家智慧財產權局商標局認定‘潜江龍蝦’商標為馳名商標，至此，潜江龍蝦正式走上了從‘賣產品’到‘賣品牌’的品牌發展之路。”湖北省潜江市委書記吳祖雲介紹說。
質量為本體，築牢品牌公信力
除了各種跟小龍蝦有關的稱號之外，潜江市還入選首批“國家現代農業產業園”“中國特色農產品優勢區”，“潜江龍蝦”是中歐互認100個地理標誌產品之一。這些榮譽離不開潜江龍蝦優良品質的支撐。
“沒有好的質量，就沒有響的品牌。可以這麼說，質量是‘潜江龍蝦’品牌發展之路的根本，是重中之重。質量之於潜江龍蝦，好比地基之於萬丈高樓。基礎不牢，地動山搖。健康安全的質量，是築牢‘潜江龍蝦’品牌公信力的王道。”潜江市市長龔定榮介紹說。
水好、種好、管好，是潜江市保證產品品質的第一道“安全閥”。
“水好，就是要堅持生態種養。潜江市堅持養蝦先養水、好水養好蝦，引漢江一江清水灌溉全市，大力推廣蝦稻共作綠色生態種養模式。種好，就是要繁育優質種苗。2015年，潜江市成立小龍蝦良種選育繁育中心，有效解決小龍蝦種苗供應難題。”潜江市農業局局長許志剛介紹說，“管好，就是要完善追溯體系。完善潜江龍蝦產品品質追溯體系，實現從生產到銷售全程可追溯、可信賴。潜江小龍蝦產品在部、省、市抽檢中合格率達100%，出口歐盟的135項檢測名額無一項超標。”
完善科技標準，是潜江市保證產品品質的第二道“安全閥”。
為了完善科技標準，首先就要開展科技研究。“潜江市積極與中科院水生所、武漢大學、華中農業大學、隆平高科合作，建立8個院士工作站和科技創新平臺。圍繞行業重點應用領域，在良種選育繁育、疫病防治、高產穩產、精深加工等方面通過技術進步帶動產業飛躍發展。”潜江市水產局總工程師陶忠虎介紹說，“潜江龍蝦已擁有集良種繁育、生態種養、精深加工、餐飲物流、節會文化完整產業鏈，共發佈18項標準。通過培訓指導、執法檢查等管道，嚴格執行潜江龍蝦科技操作規程和產品品質標準。”
2017年，潜江市進行小龍蝦技術培訓62期1.2萬人。嚴格規範的技術培訓，讓潜江市龍蝦養殖走向標準化操作，甚至是“傻瓜式操作”。“我之前種啥子都難種好，種啥子都不賺錢，正是因為有了‘傻瓜式操作’的龍蝦養殖模式，我才走上了脫貧之路。我真是趕上了好時代啊！”潜江市龍灣鎮鄭家湖村66歲村民張宗孝感慨說。
市場為主體，增强品牌創造力
潜江龍蝦，能不能賣得出去，能不能成為知名品牌，最終還是市場說了算。培育好市場主體，才能增强“潜江龍蝦”的品牌創造力。
培育市場主體，首先就要完善基地建設。江漢平原沃野千里、阡陌縱橫，利於推行按戶連片高效種養模式。結合高標準農田建設，推進蝦稻共作基地提檔陞級，加快農業機械化和現代化行程。“基地實行‘六統一’，即統一種養標準、統一農資供應、統一機械施工、統一管理服務、統一收購產品、統一產品品牌，推廣潜江龍蝦行業標準，實現工廠化生產。”潜江市農業局水產科科長楊永勝說。
深化精深加工，是培育市場主體的重要舉措。潜江現有龍蝦加工企業13家，可生產整蝦、蝦仁、甲殼素及衍生品等10多個系列60多個產品，是全國唯一的小龍蝦精深加工中心基地。潜江市擁有萊克、華山兩個國家級農業產業化重點龍頭企業。“華山是全國唯一淡水甲殼素精深加工基地，‘漆雕貝康’系列甲殼素產品已全面上市。公司‘良仁’商標被認定為中國馳名商標、湖北出口名牌。公司產品暢銷中、歐、美等20多個國家和地區。”華山科技股份有限公司總經理漆發發說。
支持餐飲擴張，是培育市場主體的有效途徑。從油燜大蝦榮膺中國名菜，到龍蝦街食客如織，再到龍蝦城遊人雲集，“一道菜、一條街、一座城”見證歷史，書寫傳奇。近年來，潜江加快“走出去”步伐，支持餐飲企業、電商企業開辦分店，打造共亯餐廳，掌握市場導向，培育消費鐵粉，現有龍蝦餐飲店2500多家，從業人員近2萬人。
加快交易流通，是培育市場主體的實現形式。為滿足全國乃至全球對潜江龍蝦的需求，潜江市線下線上一併發力。線下建成現時全國最大的小龍蝦專業交易市場，開通物流直達專線到全國所有省會城市，18小時內可將鮮活潜江龍蝦供應到全國各大消費都市，高峰期日交易量可達600-800噸，2017年銷售額達20億元。“線上建立蝦穀360、京東潜江館、牛牛網、翼之蝦等網上交易平臺，與國內知名生鮮配送平臺順豐、京東等開展深度合作，網銷過10億元。”蝦穀360總裁田忠玲向記者介紹說。
文旅為載體，提升品牌影響力
潜江的都市精神是“崇文厚德、創新圖強”。這種精神，如氣如血，流淌在潜江龍蝦品牌文化之中。站在潜江龍蝦產業這個“巨人”的肩膀上，更要堅持不懈、久久為功地深入挖掘品牌文化，把品牌擦亮，為品牌增色，用品牌帶動產業更好發展。
“龍蝦＋文創”，以潜江龍蝦為原始形象，設計特色龍蝦吉祥物，開發文具、玩偶、配飾、紀念品等實物創意產品，實施一部廣告、一首歌曲、一部動漫、一部劇本、一部影視劇的“五個一”工程，將“潜江龍蝦”品牌深植人心。
“龍蝦＋體育”，借“龍馬水鄉、奔跑潜江”的潜馬之力置頂龍蝦品牌。“龍蝦＋節會”，連續舉辦9届中國潜江龍蝦節，2017年榮膺“改革開放40年40個優秀特色展會”，提升品牌知名度。
“龍蝦＋科技”，建設蝦稻大資料中心，開發潜江龍蝦APP，既有科技內涵，又有科技形式，品牌傳播有深度、有廣度。“龍蝦＋城建”，打造龍蝦大道，建設潜江生態龍蝦城、龍蝦學校、龍蝦博物館、龍蝦大資料中心、潜江龍蝦塔樓等，以蝦名城，以城托蝦，全面深度交融。
以“龍蝦＋旅遊”為載體，把潜江打造成全國知名的小龍蝦文化旅遊創意中心。推出4條“魅力蝦鄉一日遊”線路，彰顯潜江龍蝦農耕、飲食、節慶、生態等文化。“以龍蝦產業為特色、龍蝦文化為主線、龍頭企業為帶動、綠色生態為保障，集科技研發、生產加工、冷鏈物流、休閒觀光和文化旅遊等於一體，打造龍蝦特色小鎮。”潜江市委常委、宣傳部部長吳熙介紹說。
“潜江龍蝦”的品牌發展之路，是一條舉著火把前進的道路。舉著火把，既是為了看見別人，更是為了讓別人看見自己。只有經得住千萬雙眼睛的審視，才能在品牌發展之路上行穩致遠。據悉，“潜江龍蝦”已經成為2022年北京冬奧會官方指定產品。届時，這只來自潜江的龍蝦，必將讓國內外食客、遊客從口頭愛到心頭。