炒鍋烤紅薯：直接把紅薯清洗乾淨，炒鍋也同樣清洗乾淨，再擦乾水分，一定不可以有水或者油哦，之後放入紅薯，蓋好鍋蓋，開小火，每3,4分鐘就翻動一下，再撒一點點水在紅薯上，這樣可以更好的把紅薯烤出油，烤至出油，並且筷子能輕鬆插穿即可食用。
微波爐烤紅薯：把細長一點的紅薯清洗乾淨後無需擦乾水分（細長的紅薯更容易烤熟），用廚房紙巾包好，直接放在微波爐中託盤中，高火加熱三分鐘，翻一面繼續高火加熱三分鐘，烤制熟軟即可。
烤紅薯上火嗎？
紅薯是學名，地瓜是俗名，最誘人的吃法就是烤著吃。因為燒烤做出來，所以吃起來的話熱氣騰騰，而且香噴噴的。是一種從古到今都很倍受歡迎的食物。一部分很愛美的人，其實都不怎麼敢吃烤地瓜。因為很多人都怕吃烤地瓜上火，很擔心會引起長青春痘等上火的表現。
不過事實就是，吃烤地瓜的話真的會上火，所以不要一次性吃太多。
如果自己做烤地瓜的時候，那麼入爐內烤的話，為了减少燒焦。那麼需要進一步去勤調換地瓜位置，才可以成熟均勻。
烤紅薯的營養價值有哪些？
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，强腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的减肥食品。