可以不用;有的人喜歡用錫箔紙包著烤,這樣烤出來的紅薯比較嫩。不想用錫箔紙的話也可以把紅薯放在烤盤裏考,因為紅薯在考的過程會脫落一下烤焦的紅薯皮,掉的到處都是在烤箱裏會不好清理。把紅薯放到烤盤裏方便省事。
烤箱烤紅薯用錫紙的作用
用錫紙烤紅薯,可以避免紅薯烤幹,以及紅薯皮黏住烤盤導致不好清理。
同時用錫紙烤出來的紅薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上髒東西,方便刷烤盤,防止水分流失,保持鮮嫩。
注意,若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。
假如不鋪錫紙建議用其他烹飪方法,不建議用烤。
烤箱烤紅薯可以切開嗎?
烤地瓜怎麼烤都行,整個烤時間要長,烤的慢一點,切開烤你最好放在烤盤裏來烤,這樣烤出的汁不易粘到烤箱內壁或熱管上。
是可以的,絕大部分烤箱內膽是鍍鋁板的或者不銹鋼的,都是食品級的材質,不會存在安全隱患,大個紅薯如果不切開,熟透非常慢,所以還是建議切開烤。
可以,看你紅薯的大小,也可以切片來做,這個時間會短一些,烤出來的比較勁道,個人比較喜歡。
烤箱烤紅薯溫度和時間多少合適?
紅薯洗乾淨放入烤箱,烤箱的溫度一般在200-300度,時間要看你地瓜塊的大小而定,一般20-30(細長的那種,大的可能更長時間)分鐘吧,中間記得翻次面。不過我家用的是24L的小烤箱,以上是自家烤箱烤番薯的時間和溫度。
烤紅薯步驟
1、將紅薯洗淨後晾乾
2、烤盤中鋪好錫紙
3、烤箱200度預熱5分鐘
4、之後將紅薯放入烤箱中
5、中層,烤60分鐘左右,隨時觀察火候
6、烤至紅薯滲出糖汁即可