减肥期間能適量吃烤紅薯。很多人在减肥期間總會有一些便秘的情况，吃紅薯能够能够幫助排便，起到很好的减肥的作用。
紅薯屬於低熱量的纖維性食物，减肥期間是可以食用的，可以適量的吃點紅薯，對於减肥影響不是特別的大，但是需要注意不要過量的食用。
人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的减肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有封锁糖分轉化為脂肪的特殊功能。
烤紅薯和煮紅薯哪個熱量高？
烤紅薯熱量高。
煮紅薯的時候，因為紅薯跟水直接接觸，紅薯中的糖分，部分流失到了水中。
烤紅薯的時候，紅薯跟空氣接觸，紅薯中的糖分，不會流失。相反，因為紅薯脫水，烤紅薯中糖分的相對含量，反而提高了。
囙此，烤紅薯的熱量，要比煮紅薯高。
每天吃紅薯會不會長胖啊？
根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的减肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到减肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。囙此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
紅薯的功效與作用有哪些？
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維他命C和維他命B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維他命C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維他命B6有助於降低血液中高半胱氨酸水准，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水准分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水准的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水准；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定减肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
3.紅薯是長壽食品
中國有兩個長壽之鄉，究其原因是兩地農民常以番薯作主食之故；現時，日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品；番薯所含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
吃紅薯要講究科學嗎？
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會新增胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，囙此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道裏會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
需要注意的是，由於一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麵搭配食用，並控制一次的食用量；其次，吃紅薯時，搭配一些鹹菜、鹹湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然後再加工成各種熟食。