1、梅花鹿屬於草食動物，以草料為主食，精飼料為輔。每頭梅花鹿每天給草量最多不超過15公斤。常見的草料有青割大豆、青割玉米、蘇丹草、三葉草、樹葉、樹枝以及各種多汁飼料，如紅菜頭、胡蘿蔔、紅薯等。多汁飼料每天每頭梅花鹿每天不能超過3公斤，應低於日糧的30%。多汁飼料可切成片生喂，切勿煮熟再喂。
2、青飼料缺乏的季節，還可喂青儲飼料或經風乾的樹葉、乾草等，但青儲的飼料用量不能過多，尤其是妊娠期的母鹿每頭每天不能超過3公斤。其他的如適口性好的雜草、紅薯藤、花生滕等也可利用。
3、最基本的精飼料：玉米麵，豆餅，麥麩。最基本的粗飼料；玉米秸，高粱秸，各種嫩草。輔助；鹽，碳酸氫鈣，骨粉，魚粉，大棗，蘋果，胡蘿蔔，微量元素等。
4、梅花鹿養殖飼料品種較多，常見的有玉米、大豆、高粱、大米、麥類、豆類、米糠、油餅、酒糟、紅菜頭渣、豆渣、魚粉等。添加劑飼料常見的有骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、食鹽、B族維他命以及維他命E\K等。
梅花鹿人工養殖飼料配方及成分有哪些？
（1）蛋白質的維持需要量梅花鹿每千克體重每晝夜所排出的內源氮平均為0.03一0.04克，按一般粗飼料中攝取的可消化氮量，每千克體重不得少於0.05一0.08克。按180千克體重的非生產母鹿計算，每天需供給可消化粗蛋白質120一140克。
（2）能量維持需要量鹿對能量的維持需要量除了與其體重的大小有關外，還與其活動量有關。放牧的鹿要比舍飼的鹿多消耗50%一80%的能量。在維持飼養的狀態下，成年鹿的蛋能比以1：163（每千焦的能量中所含蛋白質的克數）較適宜。1只體重為90千克的梅花鹿，其春夏秋冬代謝能的維持需要量每天每千克代謝體重分別為684千焦、616千焦、753千焦和856千焦。體重為35一50千克的梅花鹿，在室內圈養的條件下代謝能的維持需要量每天每千克代謝體重為464千焦；成年空懷梅花鹿在室內圈養的條件下為570千焦。
（3）無機鹽的維持需要量梅花鹿即使處於全停食狀態的代謝過程中，無機鹽的消耗並不停止。為保持血漿和體液中的無機鹽成分不變，在維持飼養時也必須補償所有損失的無機鹽。鹿最易缺乏的礦質元素是鈣、磷、鈉和氯。成年公鹿每日需鈣約20克、磷12克、鹽30一50克，梅花鹿。
（4）維他命的維持需要量鹿在維持飼養狀態下所消耗的維他命並未减少，囙此，在維持飼養的狀態下，必須補充一定數量的維他命，特別是維他命A和維他命D。體重為220千克的成年公鹿，每天需維他命A 1.6萬國際組織或35毫克胡蘿蔔素，需維他命D為2 500國際組織。
梅花鹿吃什麼？
1、苜蓿草、羊草、榆樹葉、商品雞顆粒飼料、胡蘿蔔、麩皮、玉米秸稈、豆粕，飼養環境中加舔磚（含鹽和微量元素）。梅花鹿是吃草的，平時割草給它吃也可以。
2、梅花鹿主食草類、草根、苔蘚、地衣、樹葉、樹皮，一些小植物的果實，有時會還尋些草藥類吃。鹿的食性很廣，幾乎都吃。也可以配製一些飼料餵養梅花鹿。
3、梅花鹿晨昏活動，生活區域隨著季節的變化而改變，春季多在半陰坡，采食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛剛萌發的草本植物。夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨參、草莓等，冬季則喜歡在溫暖的陽坡，采食成熟的果實、種子以及各種苔蘚地衣類植物，間或到山下采食油菜、小麥等農作物，還常到鹽鹼地舔食鹽堿。
梅花鹿的生長期間，如何通過飼料來進行營養的搭配？
在它的生長期可以把各種青草和樹葉，作為自己的主要食物，也可以通過放牧的方法，來進行營養的補充，但是為了讓它們能够快速的生長和繁殖，一定要通過各種精細飼料和青飼料，進行合理的搭配，並且在此期間，要提供非常科學的微量元素，這樣才能够保證每個時期營養的均衡。相對於一些其它的家養動物，梅花鹿對食物的需求量更廣泛，它可以把一些農作物的秸稈，各種蔬菜葉子和果樹葉作為自己的主要食物。
對於一些精製飼料，可以通過糧食的粉末來進行加工，並且在這裡面合理的加入，一些豆類的粉末或糧食的下脚料，必須要保證食物裡面，有少量的食用鹽和骨粉，這樣能够保證營養的均衡，除此之外還要適當的加入，一些維他命和礦物質，這樣才能保證它們在每個時期的營養需求，尤其是在梅花鹿的生長早期，對鈣元素的需求非常嚴格，這時候一定要注意添加一些骨粉，否則很容易讓它們出現一些軟骨病。
所以在場地建設的時候，可以在周圍種植一些營養豐富的牧草，或者其它的農作物，這樣在春天和夏季的時候，可以進行短距離的放養，這種方法能够有效的節約飼養的成本，在每天晚上一定要把它們集中進行管理，這時候可以搭配一些非常精細的飼料，保證它們整個晚上的營養能够有效的得到供應，每次的數量一定要進行嚴格的控制，並且把這些數據進行整理，根據它們生長速度，合理的進行添加。
一定要避免給它們饑一頓飽一頓的餵養，這樣能够對它們的腸胃，造成很大的傷害，而且不利於快速的進行生長，根據它們生長期間的不同，要及時的進行搭配，尤其是在繁殖期，公鹿和母鹿每天所吃的食物不一樣，所以要進行分群餵養，母鹿這時候要搭配各種礦物質和微量元素，有效的提高繁殖能力。公鹿在這個時候要加强一些蛋白質含量，這樣能够有效的讓它們的體力進行新增，並且能够讓鹿茸快速的進行生長。
在每年冬天的時候，由於青草非常缺乏，所以可以用一些蔬菜葉子來進行替代，必要的時候，可以喂它們一些果皮或者價格低廉的水果，這樣能够有效的補充它們體內的一些物質，讓它們快速達到禦寒的能力，在每次餵養之後，要提供給它非常充足的飲水，要保證這些水非常的乾淨，沒有任何的污染，餵養的飼料要及時得進行晾曬，避免給它們吃一些已經發黴或者變質的食物，要保證飼料的新鮮。