梅花鹿的適應能力很强，在南方北方都有大量的養殖面積，而且梅花鹿的全身都是寶，如胎、心、茸、鞭等等。只要是梅花鹿身上有的東西，幾乎都有非常高的藥用價值。所以養殖梅花鹿的前景非常好，有極高的經濟利益。雖然大家知道養殖梅花鹿有很大的市場，但是大家都不知道該怎麼養嗎？
1、養殖技術
梅花鹿不同其餘的家畜，梅花鹿的養殖要注意科學養殖，有一定的科技，科學的養殖技術是保證梅花鹿的品質與提高經濟效益的重要因素。大家可以要從實際出發，瞭解梅花鹿的生活習性，進行各種各樣的學習，可以多閱讀關於梅花鹿養殖技術的書籍，掌握養殖技術，提高生產，加强利益。
2、養殖場地
梅花鹿的鹿場應該選在建在地勢較高，乾燥，背風向陽且要水源充足，水質乾淨，排灌良好的地方。因為梅花鹿是一種比較活躍的動物，所以養殖不宜過密，要保證每頭梅花鹿至少都有3平方米的空間。設定運動場，在運動場上鋪上水泥或者是木板，有利於糞便的清理。而且梅花鹿擅於跳躍，鹿場周圍的圍欄至少要在4米以上，防治梅花鹿跳躍逃走。不能在有過牛羊病的地方上建鹿場。
3、飼料準備
在養殖梅花鹿前就要先考慮好飼料來源的問題，其實在平常而言，很多人工養殖的梅花鹿所需的飼料是很容易解决的。但是對於養殖戶來說，應該儘量以降低養殖成本，獲得良好的經濟效益為目的，選擇當地的、價格低的並且資源充足的飼料，黴變變質的飼料不得飼喂，不能盲目飼喂，否則會適得其反。
4、選種引種
選擇一個優良的梅花鹿品種是最基礎的，優良品種可以讓大家在養殖過程事半功倍，要挑選抗病性强，沒有前科病害，性格活躍，生產效能高的品種。並且要全面的瞭解該品種，根據市場價格以及市場需求確定品種，而且還有包括年齡，生長狀況，繁殖能力等一系列條件，嚴格選種，不得馬虎。
5、防治疾病
梅花鹿是一種比較抗病的動物，雖然它自身的抵抗能力較强，發病率也較低，但是在人工養殖過程中，沒有使用正確的管理方法的話，還是會產生許多對梅花鹿有致命打擊的疾病。例如：向乙型腦炎和炭疽病等。定期給鹿群注射疫苗，勤清理鹿舍，清除糞便等，為鹿群打造一個舒適安靜的生長環境，降低疾病的發病率。
養殖梅花鹿應該怎樣育種？
（一）本品種選育茸鹿的本品種選育又叫純種選育法，是指以梅花鹿、馬鹿等進行本品種連續4代以上（覈心群至少連續選育3代）繁殖選育提高的方法。它是本品種選育一般是採用個體錶型選擇、單公群母配種方法及應用人工授精等現代繁殖技術，開展閉鎖群繼代系統選育的方法。它是通過引種、風土馴化，確定多系祖鹿和建立選育群；多組選育群自繁（即一代直交），再“雜交”（2～3代再橫交）選育，精選F1、F2代種鹿和擴繁；擴大品系鹿數量，改善選育群品質等階段，並通過對幼鹿採用科學培育新技術和對選育群鹿的科學飼養管理綜合配套科技來實現的。
這種方法可在各大型鹿場組建育種覈心群，各鹿場之間串換種鹿，進行親緣更新。建國以後通過這種方法已使成品茸單產提高一倍，繁殖成活率提高10%，達80%以上。
（二）雜交育種茸鹿的雜交育種系採用不同品種、品系、類型的鹿進行交配、繁殖培育的方法。旨在獲得高產的後代，進而通過回交、級進雜交、2～3代雜種鹿間的橫交、培育，最終育成新的品系、類型、品類。我國養鹿業近40年開展了東北梅花鹿、東北馬鹿、天山馬鹿、葉樂羌馬鹿、阿勒泰馬鹿、甘肅（青海）馬鹿、四川水鹿、白唇鹿、雙陽梅花鹿、長白山梅花鹿、清原品系天山馬鹿、西豐梅花鹿、塔里木馬鹿等12種茸鹿的各種間和亞種間的8種雜交（系）、28種組合管道的試驗，多數雜交獲得了產茸量、產肉量、生活力、抗病力、繁殖力明顯提高的後裔，其中堅持較好的是東北梅花鹿與東北馬鹿的雜交，時間長，規模大，經濟效益明顯。而馬鹿亞種間的東天雜交已歷經21年，近期可培育出東天馬鹿新品種，其F1和F2代最高個體的頭、二鋸產頭茬茸分別為4.4kg、7.95kg和8.1kg、13.66kg。在開展茸鹿的系統的雜交試驗基礎上，正繼續深入開展著花馬雜交F1代（母）或東天雜交F1代（母）與阿勒泰馬鹿的三元雜交，培育出高產低耗的茸肉兼用鹿或肉用鹿。
（三）引種與風土馴化引種系指從國外或外地引入優良品種、品系或類型群的種鹿（含凍精或冷凍胚胎），用來直接推廣或改良當地及本場品種或類型群鹿；風土馴化則是指引入的鹿種適應新環境條件的變化過程。引種和風土馴化成功的主要標準是：茸鹿被引到新的地方，在新的環境條件下不但能生存、繁殖、正常地生長發育，而且保持其原有的基本特徵和遺傳特徵，甚至產生了某些有益的變異。如新疆天山馬鹿先後被引入遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古等省（自治區），雖然頭幾年繁殖較差，但是其適應性、耐粗飼等主要優良特徵表現突出，後來不僅在產茸量方面超過原產地鹿近50%，而且繁殖力已明顯高於東北馬鹿，其茸毛向短、稀、色深方向發展。東北梅花鹿引到海南、廣東、廣西、江西、貴州等省（自治區），風土馴化也很成功。而馴鹿和塔里木馬鹿在我國至今未見有引種和風土馴化成功的報導。為了引種成功，要根據引種的目的、當地的自然條件、氣象因素、飼料和飼養管理條件、引入種鹿的適應程度和疫情，正確選擇引入的鹿種（包括精液），應選擇健康、無親緣關係、無生殖生理缺陷、符合種鹿標準的高產鹿或其後裔。特級種鹿以剛鋸下茸時就起運為佳。對於引入的種鹿要進行檢疫，隔離一段時間，並加强飼養管理，進行適應性馴化，以儘快達到風土馴化的目的。
養殖梅花鹿要辦哪些手續？
梅花鹿屬於國家一級保護動物，所以梅花鹿養殖需要辦理合法手續才可以進行養殖，下麵小編帶你一起看看梅花鹿養殖手續：
1.根據《中華人民共和國野生動物保護法》等法律法規的規定，梅花鹿為國家一級保護動物，從事梅花鹿養殖，應先向當地派出所或林業部門遞交養殖申請，經過國家相關組織準予並頒發證件後，方可從事梅花鹿養殖。
2.國家重點野生動物的養殖，需要具備相關的資料。
（1）《野生動物保護管理行政許可事項申請錶》；
（2）《國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證申請錶》；
（3）證明申請組織或個人身份、資格的有效檔案或資料；
（4）申請馴養繁殖的野生動物種源來源證明，包括引種協議書或意向書、有效準予檔案、進出口證明書、收容救護處理文書等；
（5）證明其對馴養繁殖固定場所具有相應使用權的有效檔案或資料（用於馴養繁殖的固定場所應符合地方社會經濟發展的規劃和相關規定的要求，經鎮街政府同意該場所用於馴養繁殖的同意意見；）；
（6）馴養繁殖所需資金來源證明；
（7）野生動物救治及飼養人員科技能力證明（人員、科技保證（資格證書））；
（8）從事野生動物馴養繁殖的可行性研究報告或總體規劃，及野生動物飼料來源說明資料；
（9）申請馴養繁殖的各種野生動物的固定場所、防逃逸設施、籠舍、隔離牆（網）等圖片，及面積、規格、安全性的說明資料；
（10）申請新增馴養繁殖野生動物種類的，需提交原有馴養繁殖的野生動物種類、數量和健康狀況的說明資料，及已經取得的馴養繁殖許可證影本和相關準予檔案。