黑番鴨和白番鴨價格是一樣的，市場上番鴨的價格是7-15元一斤左右，不同地區價格不一樣。
番鴨營養價值有哪些？
番鴨肉低脂肪，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。
白毛番鴨和黑毛番鴨那個好？
黑色番鴨好，閩北主產區在古田縣一帶，飼養黑色番鴨，公鴨運銷本省閩東、閩北各地，作生產“半番”之用。它的配種能力强，受精率高，所產“半番”體型大，長膘快。
番鴨分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。不同毛色的公番鴨體重無明顯差別，平均為3.01-3.05kg。不同毛色的母番鴨體重差异比較明顯，以白番鴨的體型最大，平均為1.90kg；黑番鴨次之，平均為1.80kg；黑白花番鴨較小，平均為1.72kg。
黑色番鴨跟白色番鴨的區別有哪些？
1、羽毛顏色不同
白色番鴨的羽毛顏色是白色的；
黑色番鴨的羽毛顏色是黑色的，帶有墨綠色光澤。
2、嘴巴顏色不同
白色番鴨的嘴甲粉紅色，帶有黑點；
黑色番鴨的嘴甲為紅色，有黑斑。