從理論上說，鹅的壽命可以達到28至50年，但真正能活這麼久的鹅非常少見，不是被殺就是意外死亡。需要每日放養，否則會影響其壽命。
一隻鹅有多重？
鹅品種不同、月齡不同，體重也不同。鹅根據體重大小分大型、中型、小型三類，小型品種鹅的公鹅體重為3.7～5.0公斤，母鹅3.1～4.0公斤，如我國的太湖鹅、烏棕鹅、永康灰鹅、豁鹅、籽鹅等。中型品種鹅的公鹅體重為5.1～6.5公斤，母鹅4.4～5.5公斤，如我國的浙東白鹅、皖西白鹅、漵浦鹅、四川白鹅、雁鹅、伊犁鹅等，德國的萊茵鹅等。大型品種鹅的公鹅體重為10～12公斤，母鹅6～10公斤，如我國的獅頭鵝、法國的圖魯茲鹅、郎德鵝等。
鹅的常見種類有哪些？
1、獅頭鵝：獅頭鵝是中國惟一的大型鹅種，因前額和頰側肉瘤發達呈獅頭狀而得名。成年公鹅體重8.85千克，母鹅7.86千克。開產日齡為160～180天，一般控制在220～250日齡。第一個產蛋年產蛋24枚，平均蛋重176克，蛋殼乳白色。
2、太湖鹅：太湖鹅原產於長江三角洲的太湖地區。體態中小，成年公鹅體重4.33千克，成年母鹅分別為：3.23千克，產蛋效能較好，年平均為84.6個，高的達123個。平均蛋重為135.3克，蛋殼顏色較一致，幾乎全為白色
3、埃姆登鹅：埃姆登鹅原產於德意志聯邦共和國西部的埃姆登城附近，母鹅10月齡左右開產，年平均產蛋10～30枚，蛋重160～200克，蛋殼堅厚，呈白色。母鹅就巢性强。成年公鹅體重9～15千克，母鹅8～10千克。肥育效能好，肉質佳，用於生產優質鹅油和肉。
4、茜蒙鹅：茜蒙鹅是世界上體型最大的鹅種，19世紀初由灰雁馴化選育而成，原產於法國南部的圖盧茲市郊區，主要分佈於法國西南部，開產日齡為305天。年產蛋30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋殼呈乳白色。公鹅性欲較强，母鹅就巢性不强。成年公鹅體重12～14千克，母鹅9～10千克。強制填肥後每只鹅平均肥肝重可達1.0千克以上，最大肥肝重量可達1.8千克。
鹅的營養價值和功效有哪些？
1.鹅肉含蛋白質、維他命A、B族維他命等。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種胺基酸以及多種維他命、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鹅肉不飽和脂肪酸含量高，對人體健康很有好處的。
2.常吃鹅肉有益氣補血、和胃止渴的作用，很是適合身體虛弱、氣血不足的人群食用。
3.吃鹅肉有止咳化痰、借錢度的作用，咳嗽有痰的人群可以吃鹅肉，有助於治療和緩解症狀，還能起到預防的作用。
3.鹅肉還有治療肺氣腫、慢性腎炎、老年浮腫等病症，而且很適合冬季進補。