養殖鹅的基本條件
1、有草：鹅是一種以吃草為主的家禽
2、有水：鹅是水禽如果每天能下水1—2小時，不可長時間斷水。
3、種苗質量要可靠
4、要有場地：如只養幾十只鹅圈在庭院裏就行，每平方米可養成鹅3—5只，如大量養殖，應把場地設在村外，一來不易患病、利於放牧；二來也不影響鄰居休息。
5、養殖技術要過關。
養鵝基礎科技有哪些？
養舍要求：清潔和消毒。選擇保溫效能好的房屋作為育雛室。將雛鹅舍的地面、牆壁、門、窗等處打掃乾淨，用熱石灰水粉刷牆壁，把洗淨的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次後，再按每立方米容積福馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉後薰蒸24小時以上。
墊料及保溫。進鹅苗前2天，在鹅舍鋪好細木刨花、碎新鮮稻草等墊料。準備好250瓦的紅外線燈、煤爐等取暖設備，並檢查舍內有無賊風進口，在牆壁上安裝抽風機以便換氣。
備好水盤、料盤。水盤和料盤按5羽雛鹅配1個均勻擺放，調好高度。
調節溫度。在雛鹅進舍前幾小時，預開取暖設施，使地面與雛鹅背部等高處的溫度達28～30℃，並保持恒溫。
飼養：
1.育雛密度及濕度。為有效利用鹅舍設施，一般雛鹅的飼養密度為每平方米20～25只，最好用高為35cm的圍欄將雛鹅分群，舍內濕度控制在60%～65%，濕度過高或過低，都會使雛鹅的體質下降，影響生長，所以應勤添墊草，換氣排濕，降低濕度。
2.挑選雛鹅。挑選健壯的鹅苗，健鹅苗的特徵是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部鬆軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發現卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鹅腹部烘5～10分鐘，促進卵黃吸收。
3.雛鹅的飲水和開食。水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和複合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鹅苗進舍後，1～2小時內應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲；2小時後，把準備好的小鹅專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦蕒菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鹅，人工馴食1～2次。
4.飼喂方法。雛鹅的消化系統發育未完全，體積較小，雛鹅從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。囙此飼喂雛鹅要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鹅舍內放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。
5.飼料和牧草。根據雛鹅的生理特點，應選用優質小鹅專用飼料（特殊情况下可用小雞料代替），這樣不僅可以滿足雛鹅的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而新增養鵝的經濟效益。牧草可選用嫩黑麥草、苦蕒菜等多汁青綠飼料，切碎後與精料拌和飼喂，供雛鹅自由采食，育雛期精料和牧草的比例為1？2。
6.光照和溫度。觀察雛鹅的叫聲和在舍內分布情况，根據天氣變化情况，適當調整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以後逐步調低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上餵料時使用燈光照明。
7.分群、衛生及通風。隨著鹅體的長大，1周齡後每平方米養雛鹅20只，2周齡後每平方米養雛鹅15只，隨後視天氣情況，如果適宜可大圈飼養，但每群最好不超過200只。雛鹅在生長過程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時抽風換氣，沒有條件的可短時間開窗開門換氣。勤掃欄舍，清除糞便，勤換墊料，保證舍內空氣新鮮，同時搞好環境清潔衛生。
8.定期消毒育雛舍。每天打掃鹅舍，經常清洗飼料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒殺噴灑1次。
9.嚴格執行免疫計畫。根據本地實際情況和免疫程式，及時、正確地進行免疫，加强雛鹅對疫病的抵抗力。飼養注意事項
鹅生長至4～10周齡，應離開育雛舍，轉入生長鹅舍。
一般每日飼喂4～5次，其中晚上加喂1次。餵料時可把牧草切碎和精料拌和後放在食槽內，精料和牧草的比例為1:4，精料可用自配料，其配方（%）為：玉米粉粒45，米糠15，麩皮10，豆粕22，魚粉4，骨粉1. 5，貝殼粉1.6，微量元素和維他命添加劑0.5，食鹽0.4。
配合料用量應隨著飼養日齡逐日新增，牧草可切成1～2cm長喂鹅。如果沒有水上運動場，飲水器內要不斷清水，每天清洗2次。生長鹅舍每天打掃1次，勤換墊草，遇晴天，可在運動場上加喂牧草，吃完了就添加，保持環境清潔、衛生、安全，讓鹅充分生長。
適當調整鹅群，將體弱幼小的鹅集中在一起，單獨特殊照顧飼養。對鹅群抽樣稱重，分析鹅生長情况。若生長過慢，要找出原因。飼養期28～60日齡為生長高峰期，60日齡以後，生長開始减慢，70日齡可將群鹅出售上市。
飼養員必須加强巡欄，注意觀察鹅只狀態，發現早期病鹅及時隔離和治療。檢查和發現病鹅的最適時間是每天早晨天剛亮、中午、深夜及兩次餵料之間，此時鹅群正處於休息、睡眠中，病鹅容易表現出各種异常狀態，易於發現剛病或有輕微病症的鹅。
在飲水中加入抗菌藥物，如氟呱酸、恩諾沙星等，從1日齡開始，連用1～3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大腸桿菌病等。
仔鹅25日齡用吡喹酮10毫克/公斤體重驅絛蟲。如果仔鹅水草食得多，應全群服用驅蟲藥1次。
做好消毒工作，减少禽出敗、黃曲黴菌病的發生。一旦發現病鹅應及時診斷，及時治療。
管理：
人們常說：“春鹅好養，春雛難育。”規模生產中，0～21日齡的雛鹅死亡率較高，其中因環境條件惡劣、管理不科學所造成的死亡率占雛鹅死亡總數的60%以上。引起雛鹅死亡的環境因素如下：
溫度：
鹅是恒溫動物，而雛鹅個體小，絨毛稀薄，體溫調節機能不健全，對低溫和溫度驟變的適應力很弱。雛鹅在26℃以下的低溫環境中擁擠紮堆，紮入堆裡面的雛鹅常因窒息而死亡。人工撥散擠堆的雛鹅，出汗多的雛鹅很容易著凉感冒，人走後鹅群重新紮堆、出汗。如此反復，不僅感冒的雛鹅增多，而且雛鹅多次出汗後易引起叨毛，形成僵鹅。
鹅舍溫度一旦超過32℃，雛鹅即精神不振，吃食少，喝水多，體溫升高，體熱散發受阻，從而影響生長發育，誘發疾病。長期高溫還可引起雛鹅大批死亡。
養育雛鹅的溫度要求適宜而均衡：0～7日齡的雛鹅要求舍溫在28℃左右，而後隨其日齡的新增每週下降2℃，但晝夜溫差不能超過2℃。
濕度：
雛鹅對環境濕度的要求亦不能掉以輕心。實踐證明，當濕度超過80%，同時伴隨溫度不適時，雛鹅即出現精神不振、食欲減退、擠堆、呼吸困難、拉稀、絨毛松亂等症狀。這樣的雛鹅大多發育不良，生活力、抗病力减弱，日後容易成為僵鹅，失去飼養價值。高溫高濕的環境下病原微生物和寄生蟲容易滋生，飼料和墊料容易黴變，鹅群的發病率也隨之增高，同時還會引發雛鹅的熱射病。
饑餓與缺水：
隨著體內剩餘卵黃逐漸被吸收，雛鹅的新陳代謝日益旺盛。因雛鹅的胃腸容積小，消化能力差，所以要求所供應的飼料品質好、易消化。飼養過程中要合理分群，料槽或料盤的大小、高低要適宜，擺放位置要適當，保證每只雛鹅都能吃得好、吃得適中。
剛出殼的雛鹅機體含水分75%左右，如果24小時內不給雛鹅飲水，雛鹅就會因嚴重失水而迅速出現精神沉鬱、兩翅下垂、嗜睡、眼球下陷、局部皮膚皺縮等症狀。囙此，對幼雛來說，及早供給清潔適溫的飲水比餵料更重要，而且一旦開始飲水，就不能無故中斷。
有害氣體：
雛鹅對育雛室內的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體十分敏感。當環境中二氧化碳的含量超過每千克0.51毫克、氨氣的含量超過每千克21毫克、硫化氫的含量超過每千克0.46毫克時，雛鹅就會出現精神沉鬱、呼吸加快、口腔黏液增多、食欲減退、羽毛松亂無光澤等症伏。如果有害氣體繼續蓄積，雛鹅則會出現眼角膜渾濁、眼瞼水腫、流淚、流鼻涕，進而食欲廢絕，並出現動作失調等神經症狀，最後仰頭、抽風、癱瘓而死。
造成雛鹅二氧化碳中毒的主要原因有室溫較高、育雛舍通風不良、雛鹅飼養密度過大等。引起雛鹅氨氣和硫化氫中毒的主要原因有育雛舍潮濕、通風不良、污穢的墊料和糞便等有機物沒有及時清除等。
藥物中毒：
由於多用藥、濫用藥造成雛鹅中毒傷亡在養鵝過程中很常見。其主要原因是飼養戶缺乏現代飼養觀念，從雛鹅開食起就盲目地使用硝基呋喃類（痢特靈等）、抗生素類、磺胺類藥物等，引起藥物急性或蓄積性中毒。
鹅屬草食水禽，有獨特的生物學特性和生理特點。由於習慣於人們長期的傳統粗放飼養，鹅對藥物比較敏感，尤其是雛鹅。實踐證明，只要能經常保持育雛環境清潔、衛生、乾燥，溫度、濕度、光照、飼養密度適宜，個體分群合理，通風換氣良好，並定時定量喂給新鮮乾淨的飼料和飲水，雛鹅就能健康成長，且不易發生普通病和寄生蟲病。至於小鹅瘟、雛鹅新型病毒性腸炎、鹅副黏病毒病等傳染病，採用藥物防治均無濟於事，唯有按照規定的免疫程式對種鹅和雛鹅定期進行免疫，才能避免發病，保證生產安全。
擠壓和鼠害：
育雛室保溫條件不好、雛鹅突受驚嚇、雛鹅在裝運過程中遭受顛簸、不定時餵料飲水、飼養密度過大等常會引起雛鹅擠壓致死。
鼠害對3周齡內的雛鹅影響最大，不但會引起雛鹅死傷，還會傳染疾病，危害其他畜禽，必須嚴加防範。重點要堵塞育雛室的鼠洞，注意關閉門窗，嚴防老鼠進入。
流感防治：
鹅流行性感冒是由鹅流行感冒賀氏杆菌引起鹅的一種急性傳染病。不同年齡的鹅都易發病，尤以幼鹅最易感染，常發生於春秋二季。
症狀：病鹅精神不振，吃食减少，體溫升高，縮頸臥地，呼吸困難，搖頭，流鼻液，為排除鼻液，病鹅常强力搖頭，把鼻液甩到很遠，有時頭脚發抖，死前下痢，嚴重者脚部麻痹，不能站立行走。
治療：可用磺胺嘧啶，第1次口服1/2片，以後每隔4小時服1/4片。20%磺胺嘧啶注射液第1次肌肉注射1毫升，以後每隔4小時注射0.5毫升。
預防：發現病鹅應進行隔離治療，嚴格消毒圈舍和用具，鹅舍要保持乾淨通風。
2020養鵝賺錢嗎？
鹅的養殖優勢
（1）鹅的生活能力和抗病力强，適應性廣，耐粗放飼養，不需要高水准的飼養設施，養殖規模可大可小，適於農戶飼養。
（2）養鵝飼料成本低。就養鵝和養豬相比較而言，同等分量的飼料用來養鵝可以得到高於養豬的產量。鹅相對生長較快，飼料利用率高，飼養週期較短，經濟周轉較快。
（3）鹅肉是一種營養價值很高的肉類，它含有很多種對人體有益的微量元素以及胺基酸。並且最主要的是鹅肉的含脂肪量很低，比雞肉更低，對於减肥的人士來說鹅肉是非常好的一種肉類食品。
（4）鹅能充分利用多種農作物副產品和林木落葉轉化為優質鹅產品，既豐富了鹅的飼料資源，降低了飼料成本，又能够减少燒秸稈造成的環境污染。鹅的糞便又可以肥田，新增土壤有機質，改善土壤結構，提高農作物產量，形成良性迴圈，促進農業可持續發展。
（5）鹅體綜合利用率高，增值潜力大。鹅全身是寶，羽絨、肥肝、鹅掌、鹅頭、鹅舌、鹅脖、鹅翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產品，通過鹅體的初加工、深加工和精加工，可比賣活鹅、賣胴體增值幾倍、十幾倍乃至幾十倍，例如鵝絨在世界羽絨市場上一直是最受歡迎最活躍的商品，年貿易量約4.5萬噸，含70%的鵝絨，每噸7.5～8萬美元。
2020年養鵝的市場前景預測怎麼樣？
缺口大：鹅產業是世界範圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程，現時鹅肉的國內外市場需求處於供不應求的狀況，我國對鹅的年需求量為8～9億羽，而飼養量僅6億羽左右。據預測，上海年需要鹅2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鹅肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。
2020年鹅的市場價格會到達一個很好的段位，隨著現在社會壓力越來越大，實體行業的增速放緩，越來越多在外打工的農村青年更願意回老家創業，養鵝就是一個非常好的創業項目選擇，如果你的家依山傍水，或者場地寬闊，有利於養鵝的條件，也有便利的交通那就可以養鵝了。