西門塔爾牛一二三四代有什麼不一樣的，具體的可以看下麵具體介紹。
1.一代牛
白頭芯也就是說除了頭部中間有一塊白色外，其他地方的顏色均和母本牛無異。當然各地的叫法也有一些不同，東北叫白頭芯，山東叫小白頭，四川叫頭頂一朵白。
2.二代牛
穿鼻樑指的是頭頂白色面積增大，一直穿過鼻樑到嘴巴的部位。和一代牛一樣，大多數二代牛全身也是黃色，但是會有極少數牛出現小面積白花。
3.三代牛
頭這時候已經全白了，但是還會保留紅眼圈，有的牛有一個也有的有兩個，極少數的牛也會出現沒有紅眼圈的現象。身上有大面積的白花，同時四蹄變白。
4.四代牛
相對於三代牛來說紅眼圈消失，頭部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。
西門塔爾牛生長週期是多長？
西門塔爾牛的生長週期一般需要1年左右的時間。
簡介：
西門塔爾牛原產於瑞士阿爾卑斯山區，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但是由於西門塔爾牛產乳量高，產肉效能並不比專門化肉牛品種差，役用效能很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。而且此品種在文革之前就被引進到國內，並在黑龍江生產建設兵團成功飼養。
1990年山東省畜牧局牛羊養殖基地引進該品種。此品種被畜牧界稱為全能牛。西門塔爾牛在引進我國後，對我國各詳細地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產效能一般都能提高30%以上，囙此很受歡迎。
外貌特徵：
西門塔爾牛，牛毛色是黃白花或者淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚一般為白色，皮肢是粉紅色。它的頭較長，面寬，頸長中等，體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿。前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650--800千克。
產奶量：
西門塔爾牛乳、肉用效能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9%。
西門塔爾母牛可以繁殖多少年？
西門塔爾母牛一般可以繁殖9-11年，公牛一般可以使用5-6年。在超過繁殖年限的情况下，公牛以及母牛的繁殖能力會出現降低的現象，此時它們的飼養價值也會大大降低，囙此要及時淘汰。