今年價格也還不錯，最高到了10.3元一斤。去年價格更好，最高13塊多。兩個溫棚，折騰一年賺了5萬多元。明年打算擴大規模，力爭年盈利突破10萬元。
醜話在前，需要說明的是，我不鼓勵任何一個人盲目進這行，因為牛蛙養殖的風險是比較大的。我們這邊2012年養殖牛蛙的死了很多，甚至有些出現空棚現象。我家沒有出大問題，死了100多只，這點耗損算正常。這行是比較辛苦的。每天要忙6個小時左右，每天天亮就洗棚子，餵食，下午4點後又要沖洗。
1、週期一年。我的養殖規模是4萬到5萬苗左右。9月底10月初，天氣就開始有點冷了，進溫棚養殖就不會有冬眠期。真正牛蛙長得快的時期是在上半年氣溫回升以後一直到七八月的時候，基本上養殖週期是1年。
2、1∶1最佳。牛蛙的最佳產出比是，1斤飼料長1斤牛蛙。今年兩個大棚牛蛙出了9542斤，一共吃了9200多斤飼料，達到了1斤飼料長1斤牛蛙的效果。今年我的出貨價格是10元一斤。粗略算下來，今年我的盈利是5萬多元。頭一年還算不錯。
1斤蛙的成本大概是4元左右，主要就是1斤飼料的價格。除了飼料，其他開銷主要是搭棚，但棚子是固定開銷，以後基本不用投入。其次就是電費，主要是抽井水沖洗池子。每天要沖洗2次，這樣水質才好，不容易得病。我的棚17米長，寬9米，算是個小棚。包括打井的費用大概是8000元左右，流動資金兩三萬就夠了，前期吃飼料可以現金買。因為吃得不多。後期飼料就多了，可以賒帳的，只是價格高5元/包。
3、行情標杆。養殖業一般風險都比較大，主要是成活率，然後就是行情。牛蛙每年的行情有所不同，尤其受天氣影響較大，很難準確預料。現時牛蛙養殖主要集中在福建、浙江、廣東地區。一般行情好壞，主要看這些地方的出貨量。可以在網上查，也可以托人打聽一下。
4、銷路問題。我這邊銷售管道是專門有販子過來收，基本上不愁銷路，就是看當年的養殖行情好不好。在銷路上，如果當地沒有多少人養，一般很少有販子來收。如果真想做這行，就要看當地有沒有人餵養，有沒有飼料賣，有沒有人收購。自己跑市場肯定是行不通的。聯系外地販子的話，運輸成本高了，也沒有人會來。
5、跟風預兆。這行跟風比較嚴重。所以行情波動也跟猪肉價格相似，高低起伏，大概兩三年就有一次低谷。低谷來臨前的預兆是：蝌蚪苗比往年小，剛繁殖出來沒有多久就賣了。因為要的人多，蝌蚪被提前搶購。我父親告訴我明年行情可能會差，因為跟風的養殖戶多了。所以我也搞了蝌蚪的繁殖。但繁殖100萬苗，基本上在當地一下都能賣掉。其實不管哪裡，牛蛙出貨量大，對市場還是有影響，就跟其他養殖業一樣，多了價格就必定會降，賺不到錢。所以每年的運氣成分也是很重要的，但又並不是每個人都會餵養成功的，這個還是得看科技、場地等因素。牛蛙很容易得病，而且病情發展很快，稍微不注意，就會死很多，防範是很重要的。所以老養殖戶一般不太怕跟風，盈利還算相對穩定。不過，老養殖戶每年也有1%的死亡率。怎樣的損失算大呢？形象地說，只要每天死的牛蛙不需要用桶去提，基本上就不算什麼耗損。
牛蛙價格多少錢一斤？
現時牛蛙價格在5-15元之間，因地區不同，行情的不穩定，所售價格也會不同。
牛蛙養殖風險有哪些？
1、未考慮銷售市場，因產量高而本地銷量少造成成品滯銷。養成後，現我縣以較低產每畝5千斤計算，可達1500噸。
2、養殖技術不過關，養殖密度高，病死率較高，有的全軍覆滅。如蘭溪鎮一家養殖場上半年就關停了。
3、養殖不規範，為求高產，在養殖過程持續大劑量使用抗生素等添加劑，造成產品品質安全。
4、牛蛙養殖屬於高污染產業，無害化處理能力未跟上，若造成比較嚴重的環境污染，則會被有關部門強制封場。
5、污染農田，造成複耕困難。養殖牛蛙3至5年的農田，其土壤鹽鹼度高不易複耕。
牛蛙養殖需要什麼條件？
牛蛙的池塘條件
牛蛙池塘養殖要求水源充足、排灌方便、水質無污染、環境安靜、交通便利、供電充足，通常每100平方米為一個大池，每個大池平均分成四個小池。池邊用40目的篩絹圍好，篩絹高出池底1米左右，篩絹底部20～30釐米埋入土中，池埂高40釐米，池坡比1∶3，水位30～40釐米，水體深度不低於20釐米。進、排水口設定在大池的對角，每個池子放4塊80釐米×40釐米的泡沫塑膠板作為牛蛙的休息臺，並用黑色遮陽網遮陽。
牛蛙的食物習性
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌，在不同的發育階段食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麵粉等。幼蛙及成蛙的食物範圍包括環節動物如蚯蚓，節肢動物如甲殼類蝦，軟體動物如螺、蚌，魚類、兩栖類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大，用餌料盤餵食時成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外，生性兇殘，經常發生大蛙吃小蛙的現象。囙此人工養殖牛蛙要大小分養，儘量避免其同類相殘。
牛蛙的養殖技術有哪些？
1、苗種放養：牛蛙放苗前每畝用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤進行消毒，清塘消毒後10天即可放苗，幼蛙放養前用20毫克/昇的高錳酸鉀溶液浸洗10～20分鐘，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池檢查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保證24小時不間斷，每天換水率達到300%，排水口處可用塑膠插管的升降來控制水位的高低，一般池塘水深30～40釐米。發現牛蛙攝食與活動有异常及時採取措施。
3、飼料投喂：飼料以浮性配合飼料為主，投喂前半小時先將配合飼料用水泡濕，促使軟化膨脹。日投喂量為在池蛙總量的7%～15%，並根據氣候、水質及殘餌等情况適時調整，投喂量以半小時內吃完為宜。牛蛙飼養要採用分級飼養，每隔一段時間及時將規格較大的個體分級篩選，把規格相近的牛蛙調整到同一口池塘進行養殖。
4、疾病防治：牛蛙苗種放養前用生石灰或漂白粉清塘消毒，殺滅敵害生物和病原體，並定時用漂白粉或强氯精全池潑灑消毒，分池後用20毫克/昇的高錳酸鉀溶液對蛙體進行消毒，防止機械損傷。發現病蛙、死蛙及時挑出隔離飼養，並適時用高濃度的漂白粉或高錳酸鉀溶液消毒。