因為這種雞本身是一種很有營養的東西，平時，可以按個人的體質去搭配一些藥材燉。如果身體虛弱或氣血不足的人，可以和紅棗、枸杞一起燉，能很好地補充氣血。如果身體有很多寒氣，可以加一些生薑、荔枝等，因為它們的内容都是一樣的，可以很好地驅寒。如果想吃得清淡一些，可以和山藥一起燉，加點胡椒粉、料酒等，這樣燉，也是很好，很有營養的。
和椰汁一起燉也很好吃，還可以加一些黨參，可以解毒，對脾胃很好。平時在做的時候，首先買一個椰子，把它打開，倒出椰汁。然後將雞洗乾淨，用開水燙一下，再將黨參、枸杞洗乾淨，放在鍋裏和椰汁一起燉，大概兩個小時，再加點鹽就可以了，非常好喝，很有營養。
1、烏雞搭配當歸、黃芪煲湯，可以起到補血補氣的作用，起到氣血雙補以及滋補肝腎的作用。
2、烏雞搭配紅豆、黃精、陳皮煲湯，這樣煮出來的烏雞湯既能補血，又能養顏，還能強壯身體，換季的時候多喝無妨哦。
3、烏雞搭配枸杞、紅棗煲湯，這樣的湯最適合需要經常對著電腦的女性飲用呢，不僅補血養顏，還對眼睛有好處，起到明目養肝的效果。
4、烏雞搭配人參，小編能說這是補補補的節奏嗎？女性進補也開始任性了！用人參搭配烏雞熬湯，不僅可以補腎養氣，還能延年益壽，有很好的抗衰老效果。
烏雞怎麼燉補氣血？
一般搭配枸杞、當歸、蘑菇等食材一起燉是非常補血的。首先將雞洗乾淨，去掉裡面的內臟，大火煮開後，加一些料酒，再用小火燉，大概一個多小時就可以喝了。在燉的時候，加點當歸、黃芪、葱等。出鍋時，再加點鹽就可以吃了，非常補血，對人的肝和腎都很好。
和鹿茸一起燉，也非常補血，還可以加些紅棗。首先，將它們洗乾淨，再放在一起燉。這種湯吃起來不會很油，很健康，可以讓人的身體更強壯。
烏雞燉什麼下奶？
一般剛生完孩子後，如果想要乳汁更多，奶水更多，可以搭配一些東西，比如胡蘿蔔，白色和紅色都可以，非常有營養。但最好用砂鍋燉，一般兩個小時就可以了。如果不想吃起來太油膩，可以去掉它表面的那一層皮。和絲瓜一起燉來吃，乳汁也會更多。但除了喝烏雞湯，平時心情也要樂觀一點，對孕婦和寶寶都很好。
燉烏雞湯的訣竅有哪些？
燉湯雖然看起來不是很難，但怎樣燉得好喝，還是需要一些方法的。比如在選擇雞上，要選那些老雞，它比一些小的雞營養更好，也會更容易吸收，最好是母雞，這樣的雞吃起來會更好喝。但在燉的時候，一定要吃新鮮的雞，不要把它放太久，如果來不及燉，可以把它放在冰柜裏凍一下，大概三個小時，口感會更好，也會更香。在燉之前，可以用一些洗米的水泡一下，大概20分鐘，這樣可以很好去掉一些腥味，吃起來更滑嫩。
在燉的時候，最好用溫的水。一般煮三分鐘，然後轉小火繼續燉，千萬不要用一些冷的水去燉，會讓雞肉的營養成分流失，這樣燉出來的湯，效果也不是很好。平時，不管燉哪一種湯，魚湯還是雞湯，火候都是很重要的，一般剛開始時都是用大火，10分鐘後再轉小火，這樣味道會更香，營養也會更好。
喝烏雞湯禁忌有哪些？
1、月經不調的女性可以在月經前或者是月經後和烏雞湯，但是在月經期間不能喝，因為在月經期間喝了會使血量增多。
2、烏雞中含有豐富的蛋白質，能够給腎臟造成一定的負擔，所以腎臟不好的人一定不要喝烏雞湯。
3、肝火旺盛的人也不要喝，容易上火。