2020年8月14日，陽澄湖地方農委和陽澄湖大閘蟹保護辦等機构聯合發佈2020年陽澄湖大閘蟹上市訊息：2020陽澄湖大閘蟹開湖時間為9月23日，相比2020年提前2天。
2020年中秋節在9月24日，這也意味著繼2019年之後，陽澄湖大閘蟹再次趕上節，成為團圓飯上的一道大菜了。
關於今年陽澄湖大閘蟹的質量和產量，感謝於三場颱風“吹肥”了陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹協會的官方發佈的消息是這樣說的：活力和脫殼情况明顯好於去年同期，今年陽澄湖大閘蟹質量好、規格大已成定局。
據官方估算：2020年陽澄湖大閘蟹的總產量將高於去年，保守估計不低於1600噸，且大蟹多。“預計公蟹4兩以上、母蟹2.8兩以上的，將占到總產量的40%，比去年高出10個百分點，這也是陽澄湖大閘蟹歷史上首次。”
往年陽澄湖大閘蟹上市時間和產量？
2010年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月16號，那一年產量大致在2100噸左右，那年中秋在9月22號，陽澄湖大閘蟹上市時間是在中秋之前。
2011年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月10號，那一年產量大約在2200噸左右。那年中秋在9月12號，為了迎合中秋送禮的大軍，所以陽澄湖大閘蟹上市時間提前了。
2012年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月26號上市，年產量為2500噸，那一年中秋在9月30號，時間剛剛好，這個時候陽澄湖大閘蟹剛開始上市。
2013年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月17號左右，那一年產量為2200噸，那一年中秋在9月19號，這個上市時間也是根據中秋而定的，稍微早了一點點。
2014年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月23號左右，那一年產量2300噸左右，那年中秋來的有點早，對於成熟比較晚的陽澄湖大閘蟹來說中秋實在趕不上，所以官方索性定在正常的上市時間。
2015年陽澄湖大閘蟹上市時間在9月18號左右，2015年產量有點少，所以上市時間也提前了，因為氣候的原因，雖然中秋節在9月27號，但是陽澄湖大閘蟹在9月18號左右就成熟了。
2016年陽澄湖大閘蟹上市時間9月23日上市，去年由於中秋也比較早，而且氣候比較熱所以上市時間過了中秋才上市，產量也不高只有1000多噸。
綠水青山就是金山銀山，因受環保政策影響，2020年陽澄湖大閘蟹圍網養殖面積繼續縮減。據報導，2020年因受湖面圍網養殖面積减半的影響，被稱為“湖蟹”的正宗陽澄湖大閘蟹在2019年產量僅為1200餘噸，相比2016年的實際產量2100噸大幅下降。
2020陽澄湖大閘蟹多少錢一斤？
陽澄湖每年開湖時間一般在9月23號前後幾天，隨著大閘蟹的出水，標誌著陽澄湖大閘蟹正式上市，總所周知，在國內陽澄湖大閘蟹的價格是比較高的。
陽澄湖大閘蟹的市場上一般都是按只賣的，所謂的按“斤”賣的陽澄湖大閘蟹一般都是毛蟹或是稻田蟹，口感與品質都不及陽澄湖大閘蟹。以表格呈現2019陽澄湖大閘蟹的價格以5對裝為例。
根據每年的陽澄湖區的養殖區域减少或新增以及受氣候的影響是否會减少陽澄湖大閘蟹的產量等因素，這些都是影響陽澄湖大閘蟹價格的因素，2019年陽澄湖大閘蟹價格較2016年對比，並未出現大漲，但運費、人工等成本略有所上漲，囙此2020年陽澄湖大閘蟹價格應該會略微有所上漲，但漲幅應該不大。
2020年蘇州陽澄湖大閘蟹開捕時間？
隨著五月的到來，天氣溫度逐漸升高。陽澄湖裏的螃蟹進入第二次脫殼，大閘蟹一般從投苗幼蟹到成熟上市預計要脫6、7次殼。大閘蟹成熟季節一般在中秋節前後，螃蟹的一生成長中跟天氣溫度有較大關係，一般溫度在25-28度比較活躍。今年2020年5月5日已經進入立夏時節，近期隨著雨水天氣新增溫度在上下10度左右浮動。今年預計天氣狀況大體跟去年2020年相當，由於全球變暖導致厄爾尼諾頻率新增，夏季高溫較往年來的稍早，异常天氣超高溫天數新增，今年2020年中秋節較晚跟國慶日同一天，2020年陽澄湖大閘蟹開湖時間預計在9月22日左右。具體開湖時間要看大閘蟹成熟程度還是等陽澄湖協會最後公佈。
往年陽澄湖大閘蟹開湖上市時間：
2020年陽澄湖大閘蟹開湖時間9月23日
2019年陽澄湖大閘蟹開捕時間9月21日
2017年陽澄湖大閘蟹開湖上市9月23日
去陽澄湖邊吃大閘蟹的地方
詩仙李白曾用詩句“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。“來表達他對螃蟹的看法。而我作為一個愛吃蟹的人說起秋天，想必會不自覺地想起螃蟹，那麼說到螃蟹，一定少不了中外聞名的陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖的湖面開闊、水質、氣候適宜，是大閘蟹生長最理想地方。囙此陽澄湖大閘蟹也有與眾不同的四個特點：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。除此之外。雖然陽澄湖大閘蟹有專屬的防偽戒指—我們可以通過電話、簡訊、網絡等管道，去檢驗真偽。但是洗澡蟹還是氾濫。
那麼要去哪裡的才能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹呢？陽澄湖、陽澄湖，當然是去陽澄湖邊享受美食。
陽澄湖跨蘇州市、工業園區、昆山市以及常熟市。其中巴城鎮位於昆山市西北部，陽澄湖東岸，是一個吃蟹以及旅行兩不誤的地方。去吃螃蟹的同時也感受一下巴城的風土人情，何樂而不為呢。
本著去巴城旅遊吃蟹的心，我這次推薦的就是巴城阿四蟹莊，位於昆山市巴城鎮陽澄湖畔。是當地知名蟹莊，已經營了20多年。“陽澄湖美，巴城蟹肥“，是巴城的標誌口號，由於陽澄湖的美麗風光以及優質的水質，為巴城帶來了無限的旅遊資源。巴城政府更是適時地推出了一年一度的蟹文化節，接待四海之內的遊客。作為以蟹興鎮的巴城，巴城產出的大閘蟹十分乾淨，肥美，可謂是大閘蟹中的極品。
經過瞭解得知阿四蟹莊的大閘蟹全部選自陽澄湖中間的自家養殖基地，保證大閘蟹的正宗和品質質量。另外，阿四蟹莊除了採用科學生態的養殖方法，每一隻上桌的大閘蟹也都是經過精心挑選，務求讓食客們品嘗到最新鮮美味的陽澄湖大閘蟹。
我品嘗了阿四蟹莊的幾款菜式，其中品嘗了的阿四蟹莊的招牌菜清蒸大閘蟹尤為喜歡，由於是清蒸的關係，大閘蟹的鮮味緊緊鎖在肉裏，最大限度的保留了大閘蟹的原汁原味，掀開蟹蓋香味撲鼻，金黃色的蟹黃入眼簾。將那雪白的蟹肉放入口中，鮮甜的味道在口腔中散開，配上秋日涼風以及湖邊美景，簡直是味蕾與視覺的盛宴。
陽澄湖大閘蟹可謂一試難忘，但各位食客要記住，螃蟹性寒凉，一定不要多吃哦。可以打包鮮活的大閘蟹帶回家，放在冰柜冷藏，可以保存5~7天。