在國內大閘蟹專賣有上萬家，通過陽澄湖大閘蟹行業協會網站公佈的數據，售賣正宗陽澄湖大閘蟹的品牌也有幾百家之多，比較出名的品牌有（排名不分前後）：蟹公館陽澄湖大閘蟹、陽澄股份大閘蟹、蟹狀元大閘蟹、蟹都匯大閘蟹、蘇蟹閣大閘蟹、陽中陽大閘蟹、蟹王宮大閘蟹、金世尊陽澄湖大閘蟹、金牌陽澄湖大閘蟹和蟹中王大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹，屬於江蘇省蘇州市特產，是國家地理標誌產品。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。
陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，脚毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。購買鮮活大閘蟹的時候可以認准這些特徵。每年農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
大閘蟹蒸多久最佳時間？
1.刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裏倒水，薑片碼放在蒸屜上。
2.大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裏，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。
3.薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。
大閘蟹怎麼吃？
首先要吃煮熟的大閘蟹，把出鍋後的大閘蟹蟹脚的繩子用剪刀剪掉。不要馬上吃，可以稍微放凉一下再吃，但也不要太凉的時候吃大閘蟹。
大閘蟹性寒，最好在吃之前準備好可以去寒氣的醬料，比如可以把生薑片放在調料裡面和大閘蟹一塊吃或者可以蘸著吃，這樣有一定的去寒效果，能有效减少對胃的衝擊。
最後吃大閘蟹不能吃蟹心，蟹胃，蟹腸，蟹腮這四個部位，可以先吃蟹黃和蟹肉，蟹脚放到最後吃，最後吃完大閘蟹之後喝一杯生薑茶，有利於驅寒。
大閘蟹什麼時候吃？
農曆9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節，也是吃大閘蟹的最好季節。其中農曆九月的雌蟹殼凸黃滿，肉質鮮嫩，所以九月吃雌蟹最好；而十月吃雄蟹最好，膏脂厚膩，滋味鮮美。
11月的大閘蟹吃起來也不錯，一是因為有“刮西北風，吃大閘蟹”的習慣，二是因為螃蟹受寒後肉質會收緊，吃起來口感細膩且富有彈性。
六月黃大閘蟹一般是沒成年的螃蟹，但陽澄湖六月黃蟹已經成熟了，所以，如果在夏天想吃大閘蟹的話，陽澄湖六月黃蟹值得一嘗。
大閘蟹的營養價值有哪些？
1、滋養皮膚、防夜盲症
大閘蟹營養豐富，含有豐富的維他命，其中維他命與維他命B2遠遠高於其它陸生及水生動物，經常食用有利於滋養肌膚，而且裡面含有的大量的維他命A有明目功效。此外，螃蟹殼含鈣豐富，經常食用有利於為人體補充鈣質，防止骨質疏鬆症。
2、抗癌
螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，這種物質能够起到抑制癌細胞生長、防止正常細胞癌變的作用。囙此，適量食用大閘蟹有抗癌防癌作用。
3、營養豐富
螃蟹中含有大量的蛋白質和微量元素，食用大閘蟹能為人體補充身體成長所需的營養物質，滋補效果特別好。而且螃蟹中的蛋白質是優質蛋白質，易被人體消化吸收，做完手術後的人食用有助於恢復，同時，螃蟹還能抗結核，食用大閘蟹有助於防治結核病。
4、减肥
據研究，平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，與其他食物相比，這個熱量不是很高，所以减肥瘦身著適量吃得螃蟹是不影響的，如果實在不放心，吃完之後可以適當運動來消耗熱量。
5、壯陽補腎
螃蟹中含有的精氨酸不僅可以促進細胞組織的恢復，有效增强人體抵抗力，而且能起到延緩性衰老、提高性能力的效果，因為精氨酸同時也是構成男性精子細胞的主要成分。
6、增强免疫力
大閘蟹營養豐富，含有大量的蛋白質、胺基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀等微量元素、維他命A、B族維他命等人體必需的營養物質，經常食用可以補充人體流失的營養物質，從而增强人體免疫力。