狗肉、狗血，黃鱔不能和狗肉一起吃，因為狗肉、狗血、黃鱔都是溫補助陽的，兩者一起吃，很容易出問題，同時兩者共食，是一份黑暗料理。
金瓜，也是南瓜的俗稱。黃鱔不能和金瓜一起吃，因為兩者功能相克，同食，功能相互抵消，無益於身體。
菠菜，黃鱔不能和菠菜一起吃，因為兩者功能是相反的，一起吃容易造成腹瀉，同時菠菜中的草酸，黃鱔中的鈣結合，容易形成草酸鈣，新增尿路結石的風險。
柿子，黃鱔不能和柿子一起吃，黃鱔中的蛋白質容易和柿子中的鞣酸相結合，形成鞣酸蛋白，使蛋白質失去營養價值，鞣酸還會同黃鱔中的鈣結合，形成不容易消化的物質。
葡萄，黃鱔不能和葡萄一起吃，葡萄中同樣含有鞣酸，和前面的柿子一樣，不能和黃鱔同食。
山楂，黃鱔不能和山楂一起吃，因為山楂中同樣含有鞣酸，和柿子、葡萄一樣，與黃鱔相克。
含鞣酸的水果，黃鱔不能和含鞣酸的水果一起吃，就比如上面柿子、山楂、葡萄，像石榴也是這樣的水果哦。
黃鱔和什麼一起吃好？
鱔魚+五味子：可以治療慢性肝炎；
鱔魚+豆腐：可以加倍吸收鈣；
鱔魚+西瓜：可以補虛損、祛風濕；
鱔魚+核桃：可以降血糖；
鱔魚+蓮藕：可以强腎壯陽、滋陰健脾；
鱔魚+黃花菜：可以通血脈、利筋骨；
鱔魚+蘋果：可以治療腹瀉；
鱔魚+青椒：可以降血糖、降脂。
鱔魚的禁忌人群
1、鱔魚雖好，但並非人人皆宜。這是因為鱔魚屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎症患者均不宜食用。
2、對於那些平素容易“上火”的朋友，對鱔魚也要敬而遠之，以防“火上澆油”。
3、鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；
4、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；
5、另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
吃鱔魚的禁忌
1、本身對鱔魚過敏的，最好不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調，不宜採用死了好幾個小時的鱔魚，否則食用後會引起中毒。鱔魚一旦死亡，就和蟹一樣，體內細菌大量繁殖並產生毒素，故以食用鮮活黃鱔為宜。
鱔魚的6種食療方法
鱔魚燒大蒜：取鱔魚肉250克，大蒜2頭，白酒1杯。將上料一起加水煮熟即可服食。此方適合由肝硬化引起的腹脹患者使用。
鱔魚炒胡蘿蔔：取鱔魚肉200克，胡蘿蔔300克，植物油、精鹽、醬油、醋各適量。先分別將鱔魚和胡蘿蔔切成絲，然後用植物油將其炒一下，再加入精鹽、醬油和醋翻炒至熟即可服食。此方適合患有夜盲症或乾眼病的人使用。
鱔魚杜仲湯：取鱔魚肉250克，猪瘦肉50克，杜仲10克。先分別將鱔魚肉和猪瘦肉切成小塊，然後與杜仲一起加水燉熟，可吃肉喝湯。此方適合腎虛腰痛患者長期使用。
鱔魚蟲草湯：取鱔魚肉250克，冬蟲夏草3克。先將鱔魚肉切成小片，然後與冬蟲夏草一起加水煮湯，可吃肉喝湯。此方適合肺結核患者以及身體消瘦的人長期使用。
鱔魚雞內金：取鱔魚肉100克，雞內金6克，調料適量。將鱔魚肉和雞內金一起置於碗中，然後放入蒸鍋內蒸熟即可服食。每日服一劑，分兩次服下，可連服5～7日。此方適合小兒疳積患者使用。
鱔魚皮粉：取鱔魚皮50克，將其焙乾後研為細末。每次取該粉末5克，用黃酒送服，每日可服3次。此方適合乳腺炎患者使用。