黃鱔有補腎的作用，其性溫、味甘，入肝、脾、腎經，還具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、强精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔怎麼做才壯陽？
黃鱔有補腎的作用，其性溫、味甘，入肝、脾、腎經，還具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、强精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。烹飪方法上選擇燒和炒會好吃些。
下麵給您列舉幾個鱔魚的菜：
紅燒豆腐鱔段
製作方法：
1.將鱔魚宰殺洗淨，去骨、頭、剞成片，切成段。
2.豆腐洗淨切成長方形條，葱、薑、蒜切成粒。
3.鍋內注油燒熱，放入鱔段、豆腐條，炸上色撈起控油；鍋內留少許油，加辣豆瓣、葱、薑、蒜、泡椒炒香，再放入鱔段、豆腐條、高湯、加入高料，用澱粉勾芡，裝盤即成。
生炒蝴蝶片（鱔魚片）
製作方法
1.將黃鱔宰殺去骨，洗淨瀝幹水分，斜批成蝴蝶片。
2.炒鍋燒熱加入油燒至七八成熱時，將鱔片放入鍋裏，迅速滑熟倒出。鍋內留油少許回火上，放蒜片，葱，薑煸香，加酒，鹽，味精，糖，胡椒粉，醬油（少許），水，再將鱔片倒入翻炒幾下，用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即可。
芹菜炒鱔魚
製作方法
1.將胡椒、花椒炒焦，研成細粉；
2.芹菜斜切絲，焯熟備用；
3.薑、葱、蒜切絲；
4.將鱔魚切成4釐米長的斜絲；
5.鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、葱絲，再翻炒幾下；
6.放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒；
7.最後放入焯熟的芹菜絲，炒勻後盛在碗裏，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
哪些人不宜吃黃鱔？
有以下疾病患者需禁食：瘙癢性皮膚病患者，紅斑狼瘡患者，腸胃不佳者千萬不能吃黃鱔，一方面會引起舊疾發作，另一方面對於腸胃不佳者難以消化~所以以上人群要特別忌食。
野生的黃鱔很難得，家養的黃鱔要慎吃，黃鱔對於有的人是營養好，效果好，但對於某些疾病患者則不建議食用，因為對身體有害，所以食物有兩面性，多瞭解一些對我們更有利。
黃鱔的副作用：
黃鱔不能與菠菜同食，否則會引起腹瀉。
禁忌人群
黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用黃鱔。
通過飲食對身體的調理是最安全的一種方法，瞭解了哪些人不適合吃黃鱔以後，希望大家能够對自己的飲食有所能有所重視，及時的調整，這樣身體才能更加健康。