黃鱔是大補的食物，特別像身體虛弱，氣血不足的人群就比較適合吃黃鱔，但是食物都有兩面性，適量就行，長期吃或是食用過量對身體的危害還是很大的。就像有些人群是不能吃黃鱔的，有瘙癢性疾病者，腸胃不好的，都是要忌食的，所以說，吃黃鱔前要瞭解自己的身體情况，以免造成不必要的麻煩。
禁忌人群有哪些？
黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用黃鱔。
通過飲食對身體的調理是最安全的一種方法，瞭解了哪些人不適合吃黃鱔以後，希望大家能够對自己的飲食有所能有所重視，及時的調整，這樣身體才能更加健康。
1、支氣管哮喘的患者，因為黃鱔中含有較高的蛋白質含量，支氣管哮喘的患者食用了之後並沒有任何的好處，反而會給自己的身體帶來一定的傷害。
2、患有淋巴結核的患者就更不要食用黃鱔了，此外本身就對鱔魚過敏，那麼就更不要吃了。
3、瘙癢性皮膚病患者也是不適合食用黃鱔的人群，因為黃鱔可以說是一個發物，患者飲食了之後只會讓自己的病情加重，讓身體的康復得不到好轉，這並不是患者期望看到的結果，畢竟任何患者都希望身體趕快的康復起來，畢竟疾病的折磨並不是那麼容易承受的。
適合人群有哪些？
1、支氣管哮喘的患者，因為黃鱔中含有較高的蛋白質含量，支氣管哮喘的患者食用了之後並沒有任何的好處，反而會給自己的身體帶來一定的傷害。
2、患有淋巴結核的患者就更不要食用黃鱔了，此外本身就對鱔魚過敏，那麼就更不要吃了。
3、瘙癢性皮膚病患者也是不適合食用黃鱔的人群，因為黃鱔可以說是一個發物，患者飲食了之後只會讓自己的病情加重，讓身體的康復得不到好轉，這並不是患者期望看到的結果，畢竟任何患者都希望身體趕快的康復起來，畢竟疾病的折磨並不是那麼容易承受的。
吃黃鱔有哪些效果呢？
黃鱔的養生效果1：補充優質蛋白質
蛋白質是我們人體所需的必要營養成分，是組成人體細胞、組織的重要營養成分，而適量的吃些黃鱔，就可以幫助我們更好的補充蛋白質。從營養學的角度上來說，每百克的黃鱔中高達18克左右的蛋白質，而我們日常生活中食用的草魚當中的蛋白質含量只有5.2克。
尤其珍貴的是黃鱔中的蛋白質極易被人體消化吸收，且脂肪的含還很低，可謂是一種高蛋白低脂肪的魚類，對於各類的特殊人群都是個很好的補品，清蒸和紅燒口感上都很美味。
黃鱔的養生效果2：保護視力
據相關的調查顯示，我國患有近視的人群越來越多，且每年近視的人群都呈現出上升的趨勢。這時候就需要我們保護視力，而黃鱔就是個很不錯的食療食物，尤其是其中的維他命A含量非常的豐富，可以幫助我們保護視力、預防夜盲症的發生，還能够促進皮膜的新陳代謝。另外，視力不好的人群，還需多注意眼睛的保護，如果你是一名IT的行業，那麼每隔半個小時左右的時間，就做下眼保健操或者是轉動下眼球，讓眼睛休息一下。
黃鱔的養生效果3：補氣血
現代人雖然生活物質提高了，但相對應的節奏越來越快，工作的壓力也隨之變大，這時候不注意多加的運動，就容易造成氣血兩虛的亞健康狀態，尤其是女性的人群更要注意。黃鱔在《本草綱目》中記載：具有補血補氣、消炎消毒、祛除濕氣等作用，對於氣血兩虛的人群來說，就是個很不錯的食療食物呢。