對蝦是我們現在比較普遍的一種烹飪食材，而南美白對蝦是對蝦品種中的一種比較優良的品種，首先是因為他的肉質很好，其次就是肉比較多，最後就是營養價值很高，南美白對蝦的養殖現在也是越來越多，近期更是在長沙地區實現了淡水養殖，所以就有不少的人問，現在養殖對蝦的風險和利潤分別為多少？
養殖對蝦一畝需要多少成本？
南美白對蝦的養殖成本並不算低，因為它的養殖技術還不是很完善，所以經常會出現一些大大小小的問題，現在我們就來算下養殖一畝所需的成本大概是多少吧。首先在養殖前就需要改造池塘，改造池塘的總費用大概是三四千，其次就是一些養殖所需的設備、飼料以及管理總費用大概是一萬左右，而養殖一畝所需的總成本也就是一萬三四左右。
養殖對蝦一畝一年利潤有多少？
養殖一畝的話最多也就只能投放兩千多只，一年可以養兩造也就是四千多只，其次就是在一年中南美對蝦還會產卵生下幼蝦，所以一年大概有四十多萬只，除去死亡的幾率之後，一年還可以產三十多萬只對蝦，總重量也就是三千多斤左右，那麼按照市場收購價十塊錢來算，總說以三萬多塊錢，除去養殖的成本，一年可以淨賺一萬多，經濟效益還是相當不錯的。
七個南美白技術要點
近幾年大家養殖南美白對蝦都有同感，越來越難養了。“偷死”問題每位養殖者都要面對，很難避免！慢慢地，大家也都習慣了南美白對蝦養殖偷死是“遲早”的事，所以只能想方設法讓對蝦遲點死（注：遲就是60條/斤左右，過了盈虧線），甚至養到更大，養到更高的產量。如何才能做到讓對蝦遲點死，下麵總結一些要點，供大家分享。
一、優質苗種
市場上很多時候，對蝦養得不好，好多養殖戶第一時間都會怪這個苗種不好，可見苗種對成功養殖的重要性，所以在此也建議大家選擇優質苗種來養殖。但實際上也有些老闆怕養好苗，覺得長得快，死得快；“偷死”來得急，來得多！為什麼會這樣？
1、長得快，蛻殼多，抵抗力差，容易感染有害菌
2、長得快，蝦體營養、溶氧要求高
3、長得快，“同時”蛻殼多，水體營養、溶氧要求高
瞭解了好苗為什麼長得快，死得快了，我們選擇適合好苗養殖的管控方向，會不會好養些？答案是肯定的。現時南美白對蝦養殖只能讓蝦盡情地長，跑得快，“遲”點死，才能有錢可賺！
二、壯苗、保苗
選擇了優質的苗種，合理的放養密度，下麵就要保好苗，有苗才有養下去的意義，有苗中後期水體才好管控，有苗才有產量。保苗首先要想方設法壯苗！保苗操作關注細節和方案：
針對南美白對蝦：
1、投苗前2個小時用拜激靈6畝/包+速補100 4畝/包沿池塘邊潑灑後再投苗。
2、投苗後每5天使用微量元素速補100潑水一次，直到蝦體達100條/斤左右；天氣突變，速補100加拜激靈一起用，緩解應激。
3、投苗後，“清罾”前7天，關注“轉肝期”，拜水安+德維樂+彼奧酸拌料投喂，調肝護腸，加强蝦體質。
針對水質、底質：
1、清塘進水消毒後（欣碘4畝/瓶消毒，無需解毒），投放生物淨水劑8畝/+拜生源4畝/包+紅糖5斤/畝，注意水色，“黃綠”色為好。
2、關注pH，pH早上為7.7--8.0為好，pH早上高於8.2，下午高於8.5，要注意藻種，藻濃度及水色。pH高的調控方案：生物淨水劑+紅糖傍晚太陽落山後投放。
3、投苗後每7到10天使用一次拜生源，改底護底調水。
4、“清罾”時，欣碘5畝/瓶消毒，隔12到24小時補充生物淨水劑8畝/包，同時使用一次生物氧化劑5畝/包，可有效預防蝦游泳足發黃及黃鰓。
三、營養
養殖過程種，大家都更多的關注蝦生長所需的營養，往往忽略了水體藻類、微生物等生長所需營養的補充，以及塘底過剩營養的分解利用。我們應該整體關注，關注點：
1、蝦體營養：保證蝦正常生長的營養素（蝦料）
2、水體營養：蝦、藻類、微生物（菌）生長繁殖的營養素
微量元素速補100（蝦、藻類、微生物共用）
碳源紅糖有機碳（碳水化合物）微生物利用產生無機碳（二氧化碳、碳酸氫根、碳酸根），藻類才能利用。
3、塘底營養：分解、消耗、利用（拜生源或生物氧化劑）
四、溶氧
溶氧是成功養殖的關鍵，但實際我們更多關注水體溶氧，忽略了蝦對溶氧的攜帶能力，蝦對溶氧的攜帶能力也是水質、底質好壞的直接表現。
1、水體溶氧
溶氧飽和度：氣壓、水溫
直接增氧：增氧機、增氧劑
間接增氧：想方設法减少耗氧物質；藻種、藻濃度！
肥水：優質小型藻類，合適的藻濃度
改底：有效改底；關注水體氧化還原電位
2、蝦體溶氧
蝦體的生理攜氧能力，受毒素影響！
解毒：有針對性解毒，先本後標，標本兼顧！
治標：蝦（改善攜氧能力，拜激靈5畝/包）
治本：水、底質（去除有毒物質，唐靚3畝/瓶，24小時後生物氧化劑5畝/包，唐靚用後隔5小時才能用拜激靈）
常用解毒方法：直接氧化、絡合、藻類吸收利用。
五、改底
底好，蝦才能養得長久，才能養出大蝦，才能養出產量。我們都知道改底很重要，也經常改底，但就是很難判斷塘底改善到什麼程度了，所以改底有好產品的支撐很重要，我們應該追求有效改底。
改底的幾種管道：
1、化學氧化（快，但不均勻，維持時間短）
2、生物分解利用（均勻，維持時間較長）
生物改底的好處：
1、分解、消耗、利用塘底營養給水體提供營養，同時减少有害菌滋生的條件
2、减少有毒物質產生的條件
3、减少塘底耗氧物質，提高底層溶氧
有效改底的成熟方案：
1、投苗後每7到10天使用一次拜生源4畝/包；每造蝦使用3到4次生物氧化劑，從蝦“清罾”時開始用。
2、緊急情况處理先用唐靚3畝/瓶，根據情况重複操作，情况穩定24小時後生物氧化劑5畝/包。
六、有害菌控制
有害菌控制也就是消毒，消毒就是對有害菌濃度的控制，並不能殺死所有有害菌，在有利的條件下，有害菌又會很快繁殖反撲，所以消毒要掌握好時機，以及追求有效消毒，消毒後的正確操作非常重要！
有害菌滋生的條件：
1、天氣（反復、風向）
2、水環境（突變，溶氧水准低）
3、底環境（底差，底氧低）
消毒劑控菌的時機：
1、陰雨天轉晴升溫時
2、突然倒藻後
3、底髒底氧差時
消毒（欣碘3~5畝/瓶）後要及時補充有益菌（生物淨水劑6~8畝/包）占位，抑制有害菌！
七、藻相、菌相管控
在養殖做水過程中，我們經常講要藻相、菌相平衡，可怎樣的藻相、菌相更適合你的養殖塘呢？這需要我們對自己池塘的瞭解，根據自己池塘的條件，做好養殖規劃，選擇更適合自己養殖池塘條件的方向養殖，才有望提高養殖成功率！
1、偏酸性底質，培藻、穩藻，以偏藻相的方向養殖，但也要注意藻種，菌的輔助及應用，藻類所需營養素的及時補充。
2、中性偏鹼性底質，注意控藻，以偏菌相的方向養殖，要注意水體溶氧及補充足够碳源、微量元素。
3、養殖過程中注意管控好pH，尤其苗期更要注意。