蝦的種類很多，有青蝦、基圍蝦、皮皮蝦、對蝦、水晶蝦等等，大多數的蝦都是蛋白質含量很高的食物，而中國人對蝦的研究也很深刻。無論是在美食界，還是用來飼養觀賞，亦或是在繪畫領域，蝦都佔據著一定的地位。
蝦在我國我國分佈廣泛，江河湖泊都是棲息、生長、繁衍的場所，尤其在長江中下游地區的資源最為豐富，在我國大部分地方都可以養殖。蝦的適應性很强，能在各種淡水水域裏生長育肥。蝦的飼料來源豐富，生長很快，一般經3～4個月的飼養就能達到商品蝦的規格要求。
蝦的繁殖能力强，蝦苗問題很容易解决。蝦可以與多種水產品混合養殖，能够充分利用水面資源，綜合效益較高。蝦的產量較高，正常情况下每667平方米產量為100～150千克，收益在5000元以上。
2020養基圍蝦的成本和利潤分析
蝦養殖利潤非常可觀。每畝投放種蝦120斤左右，每環滾動式的繁殖飼養管道，每年畝產量可達3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產量長期保持不變。
現以每畝投放120斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為：
投放量120斤/畝×20只/斤=2400只/畝
1140只/畝×200只/次×2次/年=456000只/畝·年種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30%，按最低8%計算，則年產成蝦總數為：456000只/年×8%=36480只/畝·年
養基圍蝦的利潤與投資成本及前景預測
產卵2-3個月即可上市，每只成蝦體重長到50克（約10只/斤），每畝年產總量為：36480只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年
則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤=24320元/畝
淨利潤=毛利24320元-購種成本（120斤×48元）5760元=18560元/畝
2020養基圍蝦的前景
1、為了新增蝦的產量，縮短蝦的生長時間，蝦人工養殖是發展前景。並且，人工精養蝦將是主流，現在的精養蝦池產量很高。鮮蝦的季節性很强，周年供應將是今後的發展前景，特別是節日市場的供應將是重點。
2、蝦養殖蝦只有活蝦才能賣到好價錢，在銷售過程中必須保持蝦的成活。蝦的個體越大，價格越高，10釐米以上的大蝦價格是小蝦的1倍以上，在條件允許的情况下，儘量養殖大蝦出售。
3、蝦冬季的價格較高，特別在春節前後的價格最高，蝦冬季或元旦、春節期間，進行捕撈，銷售收益較高。大城市或經濟發達地區，蝦的價格高，應組織批量投放都市市場。
4、蝦養殖要有一定的科技基礎和經驗積累，特別是大規模的養殖，在沒有科技的前提下，風險較大。蝦病要及時預防，把危害控制在較小的範圍內。
養蝦一畝一般賺多少
對蝦規格按照800斤/畝，40至50頭/斤計算：
的成本包括：A、塘租；B、蝦苗；C、飼料；D、藥品；E、電費；F、人工；G、固定設施（如：整塘費用、增氧機、電線電纜、發電機、開關、蝦籠、訊號簍、船、土工膜、各類水質檢測儀等），第一年養蝦的成本大約為9000至12000元不等，具體根據當地蝦塘及周邊配套設備條件來定。按照成本投入最大，收入最小的原則，下麵按照各地對蝦產出批次及不同價格回答如下：
1、福建、廣東、廣西三省一般一年養殖三造蝦，放苗時間排序：三月底或四月上旬放苗（一造蝦）、六月底或七月上旬放苗（二造蝦）、九月底或十月上旬（三造蝦，後期要搭薄膜大棚，春節前後賣出，價格高）；——第一造20元/斤，成本12000元，淨利潤6000元/畝；第二造成本9000元/畝，18元/斤，淨利潤5400元/畝，第三造成本15000元（需要搭建薄膜、升溫），30元/斤，淨利潤9000元/畝。